{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-pakka-damas-kotai","title":"Facas em aço Damasco japonês Pakka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eTão eficientes e precisos quanto elegantes e belos, os \u003cstrong\u003eFacas de aço damasco japonês Pakka Damas Kotai\u003c\/strong\u003e são a melhor combinação de qualidade e artesanato. A sua \u003cstrong\u003elâmina forjada a partir de 67 camadas de aço\u003c\/strong\u003e proporciona um desempenho e uma experiência de corte inigualáveis, mantendo o seu \u003cstrong\u003efio impecável, corte após corte\u003c\/strong\u003e. O seu \u003cstrong\u003eequilíbrio perfeito\u003c\/strong\u003e permite cortar sem esforço até os alimentos mais duros. O \u003cstrong\u003ecabo redondo de madeira pakka preta\u003c\/strong\u003e oferece uma pega segura e um manuseio muito confortável. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003elâmina de aço damasco japonês\u003c\/strong\u003e apresenta um padrão muito bonito, sem abdicar de uma \u003cstrong\u003egrande precisão e eficiência\u003c\/strong\u003e. Ultraafiadas, ergonómicas e equilibradas, cortar com elas é \u003cstrong\u003econfortável a cada movimento\u003c\/strong\u003e, mesmo em trabalhos muito intensos. Todas as facas \u003cstrong\u003esão apresentadas numa elegante caixa de madeira de bambu e incluem uma bainha protetora de bambu\u003c\/strong\u003e para a lâmina. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que distingue as facas Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs facas \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nascem da perseverança e paixão de Jeremie Plane, fundador da marca, por alcançar \u003cstrong\u003ea faca perfeita, uma faca com \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eo fio, a precisão e a estética das facas japonesas, e a durabilidade e facilidade de manutenção das facas ocidentais\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeves, precisas e afiadas como as facas japonesas, e tão duradouras, inoxidáveis e de fácil manutenção como as facas alemãs, \u003cstrong\u003eas facas KOTAI são o equilíbrio perfeito entre as facas japonesas e as alemãs, reunindo as melhores virtudes de ambos os mundos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilíbrio é uma exigência primordial para a Kotai e reflete-se tanto no processo de fabrico como nas características das suas facas: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio do peso\u003c\/strong\u003e. Perfeitamente distribuído entre o cabo e a lâmina, para que \u003cstrong\u003eo conforto de utilização seja máximo e o esforço e a fadiga sejam mínimos\u003c\/strong\u003e, mesmo após utilizações muito prolongadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio na geometria da lâmina\u003c\/strong\u003e. As lâminas das facas Kotai são um \u003cstrong\u003ehíbrido entre as lâminas alemãs e japonesas\u003c\/strong\u003e, permitindo um corte preciso e um movimento oscilante para picar com facilidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio entre tradição e modernidade\u003c\/strong\u003e. A combinação do melhor artesanato tradicional com a moderna tecnologia de têmpera do aço permite criar a ferramenta definitiva para chefs profissionais e entusiastas. \u003cstrong\u003eCada faca requer 138 passos e mais de 2 meses para a sua fabricação\u003c\/strong\u003e antes de passar por rigorosos testes, resultando em facas impecáveis, potentes, precisas, duradouras, bonitas e perfeitamente equilibradas. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilíbrio na composição química do aço\u003c\/strong\u003e. As facas Kotai são fabricadas unicamente com \u003cstrong\u003eo melhor aço japonês 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. O seu maior teor de carbono, equilibrado com a quantidade perfeita de cromo para prevenir a corrosão, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econcede às lâminas uma dureza excecional, u\u003c\/span\u003ema grande resistência ao desgaste e uma excelente retenção do fio. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher as facas de aço damasco japonês Pakka Damas Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs lâminas estão \u003cstrong\u003eforjadas com 67 camadas de aço\u003c\/strong\u003e. Compostam-se de uma camada central de aço à qual são adicionadas 33 camadas de cada lado, sucessivamente, uma sobre a outra, obtendo um acabamento precioso. O resultado é uma lâmina com maior durabilidade e resistência, e com um fio ultraafiado que se mantém por mais tempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesenhadas e fabricadas de forma artesanal\u003c\/strong\u003e, a pensar nas necessidades de todos os entusiastas da culinária e dos chefs profissionais, cada faca reflete o \u003cstrong\u003eequilíbrio perfeito entre desempenho e estética\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003eFabricadas com \u003cstrong\u003eaço damasco japonês AUS-10\u003c\/strong\u003e, com elevado teor de carbono, as lâminas são sujeitas a \u003cstrong\u003etratamento térmico\u003c\/strong\u003e até alcançarem a dureza requerida. São facas com uma \u003cstrong\u003egrande resistência ao desgaste\u003c\/strong\u003e, com uma \u003cstrong\u003edureza excecional\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong\u003efio que se mantém afiado e impecável\u003c\/strong\u003e corte após corte. A \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e confere-lhes uma grande \u003cstrong\u003erobustez, durabilidade e resistência\u003c\/strong\u003e. Além disso, são facas \u003cstrong\u003eperfeitamente equilibradas\u003c\/strong\u003e, que manuseará com conforto e segurança, seja destro ou canhoto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eA \u003cstrong\u003edistribuição perfeita do peso\u003c\/strong\u003e e o seu elegante cabo redondo foram concebidos para que possa cortar sem esforço todo o tipo de alimentos, inclusive os mais duros. \u003cstrong\u003eOs cabos são de madeira pakka preta e são polidos à mão\u003c\/strong\u003e. A madeira pakka é perfeita para uso na cozinha, pois se destaca pelas suas \u003cstrong\u003epropriedades antibacterianas, resistência à água e durabilidade\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTodas as facas Pakka Kotai têm uma \u003cstrong\u003eapresentação premium\u003c\/strong\u003e, perfeita para cuidá-las como merecem e que as torna um presente ideal. Cada faca \u003cstrong\u003eé apresentada numa elegante caixa de madeira de bambu e inclui uma bainha protetora de bambu\u003c\/strong\u003e para a lâmina. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFacas de aço damasco japonês com cabo redondo de madeira pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAço inoxidável.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrico 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacas feitas à mão por mestres cutileiros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta, perfeitamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribuição perfeita do peso. Uso confortável; corte preciso e sem esforço. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAço damasco japonês AUS-10 com alto teor de carbono (contém o dobro de carbono que outros aços de primeira qualidade). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLâmina tratada termicamente até atingir uma dureza HRC 61 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamento térmico do aço: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLâmina de bisel duplo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÂngulo da lâmina: 15˚, afiação simétrica 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafiadas. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantêm o seu fio impecável corte após corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes à oxidação.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eCabo de madeira pakka preta, conhecida pelas suas propriedades antibacterianas, resistência à água e durabilidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eCabo redondo polido à mão. Pega firme e confortável para controlo total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eApto para canhotos e destros.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtetor de lâmina em bambu (\"Saya\" de bambu) incluído em todas as facas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eApresentação premium e elegante, em caixa de bambu. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambu cultivado de forma sustentável. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantia vitalícia.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar à mão e secar imediatamente. Não apto para máquina de lavar loiça.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNão cortar sobre superfícies duras (metal, cerâmica, mármore), ossos ou alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFacas e usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePonta\/pequena.\u003c\/strong\u003e A faca i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para descascar e desossar. Utiliza-se principalmente para descascar frutas e legumes, mas é uma faca multiusos. Todas as tarefas de corte precisas fora da tábua são realizadas com a faca de descascar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFileteador\u003c\/strong\u003e. Estreita e perfeita para filetar e desossar. A faca fileteadora apresenta uma lâmina estreita e flexível, ideal para filetar com precisão carne ou peixe fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão\u003c\/strong\u003e. A sua lâmina serrilhada é i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para cortar sem esmagar nem partir. A faca de pão dentada é a mais adequada para cortar de forma suave, afiada e sem esmagar, mesmo os alimentos mais delicados, preservando todo o seu sabor.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e Confortável, afiada e multiusos. O Gyuto é o equivalente japonês da faca de chef, ágil e bem equilibrado para uma pega confortável, sendo capaz de cortar qualquer coisa exceto ossos e alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Confortável, fácil de manusear, afiada e multiusos. O nome Santoku significa “três virtudes” em japonês. A sua lâmina versátil é ideal para picar legumes e frutas, fatiar carnes e preparar peixe.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAçougueiro\u003c\/strong\u003e. Perfeita para picar, cortar e triturar. Muitas vezes chamada faca de açougueiro chinesa, a sua lâmina larga é ideal para cortar grandes porções de carne, preparar costelas ou picar rapidamente legumes duros sem cansar o pulso.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFaca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eComp. lâmina\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eComp. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEspessura do fio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePonta 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eFileteador 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePão 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eAçougueiro 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Renda 9cm","offer_id":55269291327813,"sku":"KOTKTSG002D","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Faca de filetar 20cm","offer_id":55269291360581,"sku":"KOTKTSG005D","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Frigideira 20cm","offer_id":55269291393349,"sku":"KOTKTSG006D","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269291426117,"sku":"KOTKTSG003D","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Chef 20cm","offer_id":55269291458885,"sku":"KOTKTSG001HD","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Talhante 20cm","offer_id":55269291491653,"sku":"KOTKTSG009D","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-003D_9cc64cd7-34c3-43e3-b912-c1df1922d3b3.png?v=1766430618","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/pt\/products\/facas-de-aco-damasco-japones-pakka-damas-kotai","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}