Ahumador de alimentos Nordic Ware

El ahumador de alimentos Nordic Ware es ideal para cocinar todo tipo de pescados, carnes o vegetales con un delicioso sabor ahumado en casa, sin humos ni olores. Ahumando en caliente, no sólo consigues realzar los sabores de los alimentos, sino que consigues unas texturas distintas mientras puedes jugar a infusionar todo tipo de sabores distintos.

El ahumador Nordic Ware es la herramienta perfecta para todos los amantes de la cocina que desean agregar un delicioso aroma y sabor ahumado a sus platillos favoritos. Este ahumador portátil y fácil de usar está diseñado para ser utilizado en la cocina de gas, la parrilla o incluso en una fogata, lo que lo convierte en la opción ideal para disfrutar de alimentos ahumados en cualquier momento y lugar.

Fabricado con materiales de alta calidad como el acero inoxidable, este ahumador cuenta con un diseño duradero y resistente que garantiza su uso a largo plazo. Además, incluye una tapa hermética y un asa resistente al calor para mayor comodidad y seguridad durante su uso.

Con el ahumador Nordic Ware, podrás ahumar una amplia variedad de alimentos como carnes, pescados, mariscos, vegetales e incluso quesos, permitiéndote experimentar con diferentes sabores y aromas. Su tamaño compacto lo hace fácil de almacenar y limpiar, siendo una excelente adición a tu colección de utensilios de cocina.

¡No hay límites para la creatividad culinaria con el ahumador Nordic Ware!

¿Qué incluye el ahumador Nordic Ware?

El cuerpo del ahumador (la base con tapa), bandeja para ahumar, bandeja de goteo, astillas de madera, termómetro y folleto de consejos y recetas (en inglés, pero puedes descargártelo en español aquí).

• Con 5 años de garantía
• Fabricado en USA

Cómo usar el ahumador Nordic Ware

1. Preparación del Ahumador: Decide si quieres ahumar en seco o húmedo. Coloca la bandeja de goteo sobre las astillas de madera. Llena la bandeja de goteo con líquido si prefieres ahumar húmedo.

2. Agregar la Comida: Coloca los alimentos en la bandeja de ahumado, distribuyéndolos para permitir el paso del humo.

3. Comenzar el Ahumado: Coloca la tapa sobre la base y ajusta la ventilación según tus preferencias. Coloca el ahumador sobre el quemador de la cocina o la parrilla a fuego medio-bajo.

4. Control de la Temperatura: Ajusta el fuego para mantener una temperatura interna del ahumador de 90°C - 100°C. Inicia el temporizador cuando el termómetro marque la temperatura deseada.

5. Finalización del Ahumado: Deja la tapa cerrada durante al menos 15 minutos antes de abrir. Utiliza un termómetro instantáneo para verificar la cocción de los alimentos si es necesario.

• Para obtener instrucciones detalladas y RECETAS, consulta nuestros vídeos entre las imágenes o consulta el folleto de instrucciones aquí.

¿Qué puedes cocinar en el ahumador?

Un ahumador es una herramienta versátil que te permite cocinar una variedad de alimentos de una manera única y deliciosa. Aquí hay algunas cosas que puedes hacer en un ahumador:

1. Ahumar Carne: El ahumador es ideal para ahumar carne, como costillas, pechugas de pollo, cerdo desmenuzado, pescado y salchichas. El ahumado realza el sabor de la carne y le da una textura jugosa y tierna.

2. Ahumar Aves de Corral: Puedes ahumar pollo entero, muslos, alas o cualquier parte del pollo. El ahumado agrega un sabor ahumado delicioso y mantiene la carne jugosa.

3. Ahumar Pescado: El pescado ahumado es una delicia gourmet. Puedes ahumar salmón, trucha, bacalao, atún o cualquier otro tipo de pescado para obtener un sabor ahumado único y delicioso.

4. Ahumar Verduras: Las verduras ahumadas tienen un sabor delicioso y ahumado que las hace irresistibles. Puedes ahumar verduras como berenjenas, calabacines, pimientos, champiñones y más para crear platos vegetarianos sabrosos.

5. Ahumar Quesos: El ahumado también se puede usar para darle sabor a los quesos. Los quesos blandos, como el queso crema o el queso brie, son ideales para ahumar, ya que absorben bien los sabores ahumados.

6. Ahumar Frutas: El ahumado de frutas como manzanas, peras, ciruelas o melocotones puede darles un sabor deliciosamente ahumado que complementa perfectamente su dulzura natural.

7. Pizza Ahumada: Puedes usar el ahumador para darle un sabor ahumado único a tu pizza casera. Prepara tu masa de pizza favorita y coloca los ingredientes encima. Luego, coloca la pizza en el ahumador y déjala cocinar hasta que la masa esté crujiente y los ingredientes estén bien cocidos. El ahumado añadirá un sabor delicioso y ahumado a tu pizza, elevando su sabor a otro nivel.

8. Hojaldres Ahumados: Los hojaldres también se pueden ahumar para darles un toque de sabor extra. Puedes hacer hojaldres rellenos de queso, jamón, espinacas o lo que prefieras, y luego colocarlos en el ahumador para cocinarlos. El ahumado agregará una capa de sabor adicional a los hojaldres, haciéndolos aún más deliciosos y tentadores.

9. Ahumar Frutos Secos: Los frutos secos ahumados, como almendras, nueces o cacahuetes, tienen un sabor ahumado delicioso que los hace perfectos como aperitivos o para agregar a platos.
10. Experimentar con Diferentes Maderas: Puedes experimentar con diferentes tipos de maderas para ahumar, como madera de manzano, nogal, cerezo, mezquite o roble, para obtener diferentes sabores ahumados en tus alimentos.

Cuidados y consejos:

1. Antes del primer uso y después de cada uso posterior, lava a mano con agua tibia y jabón.
2. No se recomienda el uso en lavavajillas, ya que puede acortar la vida útil del revestimiento antiadherente.
3. No utilices utensilios metálicos, estropajos o limpiadores abrasivos en superficies antiadherentes. Se recomienda el uso de utensilios de nylon o silicona.
4. Se recomienda envolver la bandeja de goteo en papel de aluminio para facilitar la limpieza.

Por qué nos gusta el ahumador Nordic Ware

1. Infusionar aromas de madera a los alimentos mientras se cocina proporciona unos resultados en sabor y textura increíbles.
2. Puedes ahumar todo tipo de alimentos, desde carnes y pescados a vegetales o dar un toque ahumado a la pizza.
3. Puedes variar las virutas de madera que uses, y conseguir así distintos sabores de ahumado.
4. El ahumador es muy fácil de usar y permite unos resultados deliciosos.
5. Dispone de un termómetro en la tapa, para controlar la temperatura interior en todo momento.

Cómo funciona el ahumador Nordic Ware

Para usarlo pondremos un par de cucharadas de astillas de madera para ahumar (puedes encontrar astillas de distintos tipos de madera aquí) en el recipiente y luego la bandeja para líquidos encima. Podemos cocinar sin añadir ningún líquido a la bandeja o añadiendo un vaso de agua en la bandeja. Cocinar con algún líquido nos permitirá obtener carnes más tiernas e incluso añadir sabor si usamos cerveza o añadimos algún zumo o vino al agua.

Colocamos los alimentos en la bandeja, tapamos y ponemos el ahumador a fuego medio hasta que alcance 200-220ºC en su interior. Es muy importante mantener este rango de temperaturas ajustando tanto la potencia de fuego como abriendo las compuertas superiores si queremos rebajar la temperatura interior. En función de la pieza que vayamos a cocinar, deberemos dejar el ahumador hasta dos horas en el fuego siempre controlando la temperatura interior para una óptima cocción de los alimentos.

Historia de Nordic Ware

Nordic Ware es una empresa familiar que produce menaje de cocina de alta calidad en Estados Unidos desde 1946. Nordic Ware empezó su actividad fabricando utensilios inspirados en la comida escandinava y rápidamente se popularizó por la calidad y el diseño de sus moldes para pasteles y bizcochos. Los moldes para pasteles Nordic Ware forman ya parte de la tradición culinaria estadounidense, pero esta empresa sigue desarrollando productos para cocinar todo tipo de recetas.