{"product_id":"libro-picadas-mesa-y-mantel-de-ramon-parellada","title":"Libro Picadas (Mesa y Mantel) de Ramon Parellada","description":"\u003cp\u003eEl libro \u003cstrong\u003ePicadas (Mesa y Mantel) de Ramon Parellada\u003c\/strong\u003e destaca por recuperar una tradición culinaria tan catalana como las picadas, uno de los secretos de la cocina catalana. Escrito por Ramon Parellada y traducido por Mar García Puig, este volumen\u003cstrong\u003e reúne las picadas que transforman platos cotidianos en menús festivos\u003c\/strong\u003e, con un enfoque que pone en valor el mortero y la sencillez de ingredientes como una hoja de laurel, una cabeza de ajos o un trozo de pan seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa obra viaja entre el mar y la montaña, entre las manos de abuelas y posadas, para reunir recetas de picadas que destacan por su armonía de sabores y su capacidad de potenciar cualquier plato: desde arroces y guisos hasta caldos inolvidables. Parellada, ligado durante décadas a la Fonda Europa de Granollers, rescata esas combinaciones sencillas que aportan profundidad y aroma sin complicaciones innecesarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen, que forma parte de la colección Mesa y mantel, se presenta en tapa dura y ofrece una lectura deliciosa para cocinillas y amantes de la cocina tradicional que buscan reinterpretar sus menús con un toque de autenticidad. Además, \u003cstrong\u003ealinea tradición y curiosidad gastronómica\u003c\/strong\u003e, invitando a experimentar con las picadas en casa y a descubrir el poder de las recetas transmitidas de generación en generación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi te interesan las técnicas sencillas que elevan cualquier plato, este libro es una guía atractiva y útil. Más que una recopilación de recetas, es una historia gastronómica que invita a poner el mortero al lado de la olla y a dejarse sorprender por la riqueza de la cocina catalana tal como la vivió Parellada en su larga trayectoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Debate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAño de edición: 2025.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Mesa y mantel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Caastellano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 9788410214095.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Libros de cocina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56553440411973,"sku":"LIB9788410214095","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/libro_picadas_mesa_y_mantel_1.jpg?v=1764937392","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/products\/libro-picadas-mesa-y-mantel-de-ramon-parellada","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}