{"product_id":"libro-cocina-en-olla-expres-por-claudia-ferrer-4-edicion","title":"Libro \"Cocina en olla exprés\", por Claudia Ferrer (¡4ª edición!)","description":"\u003cp\u003eEl libro de cocina\u003cstrong\u003e \"Cocina en olla exprés\"\u003c\/strong\u003e, lo hemos hecho desde Claudia\u0026amp;Julia y bajo la editorial Cúpula (Grupo Planeta), con la intención de mostrar cómo sacar todo el partido a las ollas rápidas, aprendiendo a cocinar en ellas a través de \u003cstrong\u003evariadas recetas de la gastronomía tradicional española\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ha sido elaborado con mucho cariño por Claudia Ferrer (Claudia\u0026amp;Julia) y Leti Iglesias (Revelando Sabores). En la primera parte del libro, te ayudamos a entender cómo funciona una olla rápida, sus beneficios y, muy importante, qué tener en cuenta para adaptar cualquier receta habitual de tu cocina a la olla exprés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación, encontrarás un montón de recetas hechas en olla exprés, \u003cstrong\u003econ un paso a paso claro y detallado\u003c\/strong\u003e para que puedas cocinar en tiempo récord un montón de recetas variadas, tanto primeros platos \u003cstrong\u003e(legumbres, sopas, verduras, arroces, pasta,..),\u003c\/strong\u003e como segundos \u003cstrong\u003e(carnes variadas y pescado)\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epostres\u003c\/strong\u003e (desde arroz con leche a un pastel de queso delicioso).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién se incluyen pautas a tener en cuenta para cocinar al vapor, y encontrarás también en el libro \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evariadas recetas para hacer al\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evapor en olla rápida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde sopa de ajo hasta rabo de ternera, pasando por crema de guisantes, brócoli al ajoarriero, arroz a la zamorana, pulpo con patatas, conejo al romero, merluza a la gallega o unas deliciosas natillas... \u003cstrong\u003eY así hasta 49\u003c\/strong\u003e. Con este libro perderás el miedo a cocinar en olla rápida, aprenderás cómo adaptar tus recetas a ella y elaborarás unos platos que quedarán de rechupete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, el libro incluye el prólogo de la reconocida cocinera Dolors Mateu, a quienes estamos enormemente agradecidos por apoyar el proyecto y la cocina en olla rápida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNota de Claudia para ti:\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eEspero que disfrutes de sus recetas y demás contenido, y que sea tu guía imprescindible tanto para sobrevivir a la falta de tiempo en el día a día como para elaborar recetas maestras el día que tienes invitados en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué hemos hecho este libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste libro se ha hecho con la finalidad de que podáis preparar recetas de nuestra cocina tradicional en tiempo récord, y aprender a adaptar tus propias recetas a este gran utensilio de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Cuando aprendes a usar una olla rápida, puedes prescindir de casi cualquier otro utensilio en la cocina! Queríamos\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ayudar a entender todas las posibilidades de la olla rápida, entender su funcionamiento, disponer de \u003cstrong\u003emuchas recetas de fondo de armario para hacer en pocos minutos\u003c\/strong\u003e, y aprender así a adaptar tus propias recetas para utilizarla en tu día a día. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCreemos que hay mucha falta de información sobre cómo sacar partido a la olla rápida. Muchas veces se relaciona la olla rápida simplemente con cocinar sopas y verduras, pero lejos de eso, la olla rápida es un utensilio con el que se puede cocinar desde arroces, pasta, carnes y pescados y todo tipo de postes, pasando por legumbres, cremas, guisos... e incluso bizcochos al vapor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Sirven las recetas para cualquier olla rápida?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¡Esa es la idea! Hemos elaborado, probado y reprobado todas las recetas del libro con una misma olla rápida para tener todos los tiempos estandarizados. A partir de aquí, hemos incluido en el libro unas pautas para adaptar las recetas tanto de la olla tradicional a la rápida como de una olla rápida a una superrápida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNOTA:\u003c\/strong\u003e Todas las recetas se han elaborado en la \u003ca href=\"\/products\/conjunto-olla-rapida-wmf-perfect-6-5-3-litros\" title=\"Conjunto de olla rápida WMF Perfect\" target=\"_blank\"\u003eolla Perfect WMF\u003c\/a\u003e, por ser una olla superrápida y de las más vendidas en toda Europa. Si dispones de esa o de cualquier otra olla superrápida, no deberías requerir cambiar los tiempos indicados en el libro. De tener una olla rápida estándar, deberás aumentar los tiempos de cocción algunos minutos, en el libro te lo cuento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta el libro \"Cocina en olla exprés\"\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTe ayuda a entender todo el potencial que tiene una olla rápida \u003cstrong\u003e(¡Harás en ella infinidad de recetas!)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs un libro de recetas de lo más completo, con 49 r\u003cstrong\u003eecetas de lo más variadas y con un paso a paso muy claro.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTe ofrece el conocimiento necesario para poder adaptar tus propias recetas de a diario a la olla rápida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprenderás a \u003cstrong\u003ecocinar al vapor en la olla rápida\u003c\/strong\u003e... y disfrutarás de unas recetas con esta técnica deliciosas y de lo más saludables.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: CUPULA EDICIONES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAño de edición:2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 978-84-480-2788-9\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePáginas:160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: español\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8QQfGvlh5KI\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Libros de cocina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32900536074301,"sku":"LIB9788448044275","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/libro-olla-rapida---3era-edicion.jpg?v=1677508541","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/products\/libro-cocina-en-olla-expres-por-claudia-ferrer-4-edicion","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}