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Molde para tartas perforado desmontable De Buyer (profesional)
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Este molde te va a sorprender! Se trata del nuevo molde redondo perforado desmontable de De Buyer, ¡Y es perfecto! Está fabricado en acero inoxidable y tiene unas perforaciones que permiten que entre el aire caliente rápidamente en la masa y mejorar así la cocción de tus recetas, consiguiendo una cocción rápida y uniforme.
NOTA: La única diferencia con respecto el molde igual a éste que tenemos habitualmente en la tienda, es la presentación del producto, que en lugar de venir en caja viene envuelto al vacío en un film transparente, pensado para la entrega a profesionales. No viene tan bonito, pero es una gran oportunidad.
Es un molde desmontable, lo que te facilita el proceso de presentación de las tartas, y es de acero inoxidable y y realmente robusto, con una calidad profesional, lo que hace que sea un molde eterno, que puede durarte toda la vida en la cocina.
Además, incluye un papel de cocción antiadherente y reutilizable: el papel, para adaptarse bien a este molde, viene en dos partes, una para la base y otra para las paredes, y se trata de un papel de hornear fabuloso, que evitará que se peguen las masas (por lo que te evita tener que embadurnar el molde) y es reutilizable hasta 200 usos.
- 24 cm de diámetro
- 6,5 cm de altura
- Base desmontable
- Fabricado en acero inoxidable
- Incluye un papel de cocción para horno adaptado a la base y paredes, reutilizable más de 200 veces y lavable con agua y jabón.
- Apto para horno hasta 260ºC
- Apto para lavavajillas
- Fabricado en Francia
Por qué nos gusta el molde desmontable perforado De Buyer
- Es muy robusto y resistente, un molde todo terreno para muchísimos años en tu cocina.
- Los agujeros en la base y paredes permiten una cocción uniforme.
- El papel de hornear reutilizable que viene con el molde es fabuloso, lo convierte en un molde totalmente antiadherente y puedes usarlo para hornear tartas y más tartas... o usarlo en otros moldes o incluso directamente en la bandeja del horno para hornear tus pizzas, galletas, panes...
- Al ser desmoldable ofrece una presentación estupenda de las recetas, haciendo la tarea de desmoldar realmente fácil y rápida.
Historia de De Buyer
De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
Receta de flan de chocolate De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.
