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De Buyer Cornice per pasticceria quadrata traforata
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Il telaio per pasticceria forato quadrato De Buyer è uno stampo in acciaio inossidabile , ideale per cuocere torte, crostate o quiche con una finitura perfetta grazie alle sue perforazioni, che garantiscono una distribuzione uniforme del calore .
Sviluppato in collaborazione con l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona , il telaio forato è perfetto per cuocere pasta frolla, sablee, pasta sfoglia o empanada, ottenendo un risultato croccante e omogeneo in meno tempo .
La loro facile sformatura, nonché la loro flessibilità e resistenza , li rendono ideali per un uso intensivo. Scegli la forma e la dimensione che più ti piace e crea i tuoi dolci. Tartellette monoporzione, mini quiche o torte quadrate, anche mousse fredde o i piatti più perfetti, li vorrai sicuramente tutti!
La cornice forata è disponibile in due formati :
- Quadrato liscio di 20 cm x 20 cm e alto 2 cm
- Quadrato a coste 23 cm x 23 cm x 3 cm di altezza
Caratteristiche:
- Cornice per pasticceria quadrata traforata.
- Disponibile nel formato parete liscia o parete scanalata.
- Flessibile per una facile sformatura. Ritorna sempre alla sua forma originale.
- Durevole e resistente all'uso intensivo e all'ossidazione.
- Utilizzabile in frigorifero, congelatore e forno.
- Adatto per la pulizia in lavastoviglie.
- Non utilizzare con preparati liquidi.
- Fatto in Francia.
Perché ci piace la cornice per pasticceria quadrata perforata De Buyer
- Le perforazioni raggiungono una finitura perfetta grazie alla distribuzione uniforme del calore.
- Liscia o rigata, decidi tu come vuoi la torta!
- Realizzato in acciaio inossidabile, resistente all'uso e all'ossidazione.
- Ideale per i vostri dolci freddi, e per quelli da forno!
- Flessibile per una facile sformatura, senza perdere la forma originale.
- È di ottima qualità, come tutti i prodotti De Buyer.
Storia di De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Ben noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
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