{"product_id":"libro-el-arte-de-la-empanada-gallega-de-monica-prego","title":"Libro L'arte della empanada galiziana di Mónica Prego","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’arte dell’empanada galiziana\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003enuovo libro di Mónica Prego\u003c\/strong\u003e, un manuale completo che mostra la strada per \u003cstrong\u003epreparare empanadas galiziane\u003c\/strong\u003e, accompagnando il lettore o la lettrice dall’inizio e durante tutto il processo. Quando avrai finito di leggere questo libro, avrai \u003cstrong\u003eabbastanza basi per combinare impasti e ripieni\u003c\/strong\u003e seguendo la tua immaginazione, creando qualsiasi empanada ti venga in mente, \u003cstrong\u003eanche empanadas senza glutine\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon si tratta di un ricettario da seguire alla lettera, ma \u003cstrong\u003eil libro è scritto e strutturato per imparare a fare empanadas\u003c\/strong\u003e. Dai fermenti e dagli impasti base, spiegati passo passo, ai ripieni base e alle loro varianti, o all’assemblaggio dell’empanada in base all’impasto. Include anche \u003cstrong\u003e85 ricette\u003c\/strong\u003e, tra cui non possono mancare le più \u003cstrong\u003eemblematiche e tradizionali della Galizia, proposte vegetariane o proposte più moderne,\u003c\/strong\u003e e anche ricette quasi dimenticate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl libro \u003cstrong\u003einclude una sezione interamente dedicata alle empanadas senza glutine\u003c\/strong\u003e, un tema su cui l’autrice approfondisce da anni, che segue la stessa struttura di base delle altre empanadas. E non può mancare un \u003cstrong\u003ecapitolo finale con ricette di pane e dolci\u003c\/strong\u003e, molto legati alla tradizione galiziana. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo il suo primo libro, \u003cstrong\u003e\"A carón do lume\"\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(L’anima della cucina galiziana)\u003c\/strong\u003e, Mónica Prego ci invita ora a scoprire tutti i segreti di uno degli emblemi della gastronomia della Galizia, l’empanada. È \u003cstrong\u003eautrice del blog Pandebroa\u003c\/strong\u003e, un blog di cucina con ricette tradizionali galiziane e altre ricette per ogni giorno, con cui ha sempre voluto trasmettere l’essenza della sua terra. Oltre a condividere le sue ricette nel blog, ha partecipato attivamente a Cocinar con Claudia\u0026Julia, il nostro gruppo di cucina su Facebook, e ha collaborato con Magimix e Claudia\u0026Julia, condividendo ricette e risolvendo dubbi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTitolo: L’arte dell’empanada galiziana (Na boca do forno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditore: Autoedizione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnno di edizione: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 9788409803866\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePagine: 193\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRilegatura: Brossura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLingua: Castigliano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Libros de cocina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58136541856069,"sku":"LIB9788409803866","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/el_arte_de_la_empanada_gallega_monica_prego.png?v=1780398022","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/it\/products\/libro-il-arte-della-empanada-galiziana-di-monica-prego","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}