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Con la cornice rettangolare traforata scanalata De Buyer puoi creare tutti i tipi di torte e pasticcini con una presentazione affascinante. Realizzato in acciaio inox , grazie alle sue forature , è uno stampo ideale per la cottura uniforme di impasti come pasta frolla, pasta sfoglia o pasta frolla, ottenendo un risultato croccante e delizioso . Il suo bordo dritto e il design a coste consentono una finitura impeccabile, e il suo corpo flessibile lo rende facile da sformare, ritornando sempre alla sua forma originale.
Questa cornice per pasticceria è perfetta per cuocere pasta frolla, pasta sfoglia, sablée, pasta sfoglia o empanada, ottenendo un risultato croccante e omogeneo . Le sue perforazioni facilitano l'ingresso e la circolazione dell'aria nell'impasto, garantendo una cottura uniforme in minor tempo.
La sua facile sformatura, nonché la sua flessibilità e resistenza , lo rendono ideale per un uso intensivo. Una cornice ideale per creare i vostri dessert, quiche, basi per torte ed entremets, o crostate salate, e anche per presentare impiattamenti perfetti. Il suo profilo a coste ti offrirà le presentazioni più eleganti.
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e gli utensili di qualità.
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