Anello per torta De Buyer con bordi

Perfetto per le tue crostate e quiche, l' anello per torta con bordi De Buyer è una struttura in acciaio inossidabile con bordi arrotolati . In questo modo il vostro impasto resterà sempre attaccato al bordo, senza perdere la forma o restringersi in cottura. È un coppapasta perfetto per le tue torte con pasta frolla, pasta sfoglia o pasta per empanada, che potrai utilizzare per tutto.

Per cuocere l'impasto nell'anello, basta posizionare la cornice sulla teglia, ricoperta con un tappetino in silicone o carta da forno, e foderare l'anello, portando l'impasto fino al bordo, premendo leggermente in modo che rimanga al suo posto. In questo modo l'impasto cuoce senza che le pareti si restringano. Una volta cotto l'anello si stacca facilmente.

Ideale per cuocere torte e quiche, puoi assemblare anche piatti salati e dessert freddi, con una finitura professionale. Si tratta di un cerchio leggermente flessibile , per sformare e separare le preparazioni in modo facile e comodo.

La sua superficie interna liscia garantisce una cottura perfetta. Ha un'incisione con il marchio della sua misura, per averlo sempre identificato. È perfettamente bilanciato e la saldatura non presenta difetti, il che garantisce la massima tenuta dell'anello, ideale per la placcatura.

Oltre ad essere adatta per cuocere le vostre basi e torte al forno , è adatta al frigorifero e al congelatore . E ha molte virtù:

• Realizzato in acciaio inossidabile e con una finitura professionale.
• I bordi superiore e inferiore forniscono sostegno all'impasto, evitando che si restringa durante la cottura e abbassando le pareti della torta o della quiche.
• È un punto flessibile per facilitare il rilascio dell'impasto una volta cotto, ma ritornando sempre alla sua forma originale.
• Può sostituire altri stampi: basta posizionare l'anello su una teglia antiaderente o su carta da forno, e inserire al suo interno l'impasto steso, facendolo lievitare oltre i bordi dell'anello.
• È ideale per cuocere al forno, per assemblare i vostri dolci o per impiattare i vostri piatti più sofisticati.
• Una volta cotta si toglie l'anello e la quiche o la crostata è pronta da servire. Questo anello non è destinato a masse liquide o semiliquide.
• Lavabile in lavastoviglie, forno, congelatore e frigorifero.
• Tutti i cerchi hanno un marchio inciso con la loro misura, per una corretta identificazione.

L'anello per torta con bordi De Buyer è disponibile in due formati , tutti con altezza 2 cm :

• Liscio , con diametri di 12, 16, 24 e 26 cm.
• Forato , del diametro di 10 cm.

Perché ci piace l'anello per torta con bordo De Buyer

1. È una cornice professionale, per risultati perfetti e utilizzo infinito.
   
2. I bordi sono ideali per trattenere l'impasto ed evitare che cada durante la cottura.
3. È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, senza spazi nelle saldature per la massima igiene, e con finitura 10!
   
4. Ha una punta flessibile che aiuta a sformarsi e ritorna sempre alla sua forma originale.
5. Oltre ad essere ideale per cuocere e assemblare i vostri dolci, è un perfetto assistente nell'impiattamento e nel taglio della pasta.

Storia di De Buyer

De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che dal 1830 produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Attualmente ha più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.