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Coltello per il pane De Buyer
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Il coltello per il pane De Buyer è lo strumento perfetto per eseguire tagli netti e profondi nell'impasto prima della cottura. La forma curva di questa lama garantisce tagli precisi senza strappare il pane. E grazie alla sua maniglia puoi maneggiarlo senza rischi .
La lama è in acciaio inossidabile e ha una copertura protettiva in plastica dello stesso colore del manico. La sua straordinaria affilatura permette di lavorare l'impasto esercitando pochissima pressione . Il suo manico in plastica garantisce una presa sicura e confortevole e consente di tagliare l'impasto in modo netto da diverse angolazioni per ottenere un'ottima crosta. Puoi realizzare riccioli artistici sulle tue pagnotte o pagnotte di pane senza timore di tagli o graffi sulle dita.
Il manico è adatto per il lavaggio in lavastoviglie.
Le misure:
- Lunghezza totale dell'elastico per capelli: 12,7 cm
- Misure lama: 4 x 2,2 cm
Perché ci piace la lama per raccogliere il pane di De Buyer
- È progettato per un utilizzo ottimale e sicuro .
- Poiché è curvo e affilato , i tagli nell'impasto saranno netti e profondi . Basta strappare il pane!
- Grazie al suo manico potrai maneggiarlo senza rischi e con un po' di pratica potrai creare pani con riccioli artistici e ottenere croste migliori.
- La lama viene fornita con una copertura protettiva per la sua cura e protezione.
- Puoi lavare la maniglia in lavastoviglie. La lama richiede il lavaggio a mano.
Storia di De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo . Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
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