Tappetino da forno De Buyer

Il Tappetino in Silicone De Buyer è la carta da forno che conosci tanto, ma antiaderente e riutilizzabile . Quello che senti! Lo utilizzerai costantemente: è un tappetino assolutamente multifunzionale su entrambe le sue due superfici, liscia o forata. Puoi usarlo come base per cuocere le tue preparazioni di pasticceria, tra molte altre cose.

Oltre alla carta da forno, la sua ottima antiaderenza ti permette di usarlo come supporto per raffreddare in frigorifero alcuni biscotti prima di cuocerli, per congelare o surgelare alcuni tartufi o di usarlo come tappetino da lavoro per le tue preparazioni con fondente. , pasta di zucchero o per panellet o statuine di marzapane. Questi fogli antiaderenti, conosciuti anche come silpat , sono così rivoluzionari che diventeranno il tuo indispensabile supporto di lavoro, poiché grazie ad essi sostituirai la carta da forno usa e getta.

La sua copertura in silicone è di alta qualità e gli conferisce un'altissima resistenza sia al freddo che al caldo. Può resistere a temperature da -40ºC a 250ºC. È un tappetino per tutti i terreni! Come tutti i prodotti De Buyer, questi tappeti sono progettati per un uso intensivo , rendendoli supporti molto durevoli.

• Il tappetino liscio , perfettamente piano, senza un solo rilievo o cucitura, garantirà alle vostre creazioni un risultato finale impeccabile. È molto facile da lavare e puoi sostituire la carta da forno usa e getta con questo tappetino.

• Il tappetino forato , ideale da utilizzare in abbinamento alla teglia forata De Buyer, è un tappetino con ventilazione in modo che l'aria calda proveniente dal forno penetri rapidamente nell'impasto, ottenendo così una cottura veloce e perfetta e un risultato croccante. È ideale per ottenere una crosta croccante su pane, biscotti e cracker, tra gli altri.

Caratteristiche:

• Misure: 40 x 30 cm
• Silicone di alta qualità, adatto per uso alimentare
• Molto resistenti al freddo e al caldo, possono sopportare temperature da -40ºC a 250ºC
  
• Può andare sia in forno che in freezer (se volete raffreddare l'impasto o qualsiasi preparazione)
• La teglia forata è ideale per l'uso insieme alla teglia forata De Buyer .
  

È un tappetino molto durevole e resistente , ma per la sua corretta manutenzione è consigliabile seguire questi consigli :

• Non utilizzare coltelli, rasoi o utensili affilati.
• Conservalo arrotolato o piatto, ma non piegarlo.
• Lavarlo a mano con acqua tiepida e un po' di sapone e lasciarlo asciugare prima di riporlo.

Perché ci piace il tappetino da forno De Buyer

1. Il tappetino è realizzato in tessuto di fibra di vetro e rivestito di silicone, in modo che l'impasto non si attacchi alla teglia.
2. Grazie ai fori del tappetino forato, l'aria calda raggiunge l'impasto molto velocemente , aiutando non solo a cuocere più velocemente e in modo più omogeneo, ma anche a ottenere una crosta più croccante .
3. Il design uniforme e senza cuciture del tappetino liscio conferirà alle tue presentazioni una finitura impeccabile.
4. È ideale per tutti i tipi di pane e pasticceria, ed è il miglior alleato per rendere perfetti i tuoi biscotti fatti in casa!
5. È molto facile da pulire, basta una spugna morbida e un po' di sapone.
   
6. È completamente riutilizzabile . Ti permetterà di sostituire la carta da forno usa e getta.
7. È molto resistente sia al freddo che al caldo grazie alla sua copertura in silicone di alta qualità. È un tappetino per tutti i terreni!
8. La sua straordinaria antiaderenza permette di utilizzarlo come base di lavoro anche per le preparazioni più appiccicose.
   
9. È fantastico come base per raffreddare o congelare le vostre preparazioni.
   

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati di tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, conta attualmente più di 2.000 prodotti a catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.

Foto: ricetta "Pasticcini finlandesi" (Bake Street)