Recensioni e domande
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Ti piacciono le grigliate? IL La griglia in ghisa smaltata Le Creuset con manico pieghevole e removibile è perfetta per grigliare e occupare poco spazio in cucina. Essendo in ferro, raggiunge una temperatura elevata e sigilla istantaneamente il cibo, arrostendolo nel modo più naturale e ottenendo sapori deliziosi. E poiché il manico è removibile, potrai usarlo anche sul barbecue e nel forno per ogni tipo di ricetta!
Arrostirai le tue carni in modo rapido e sano grazie all'alta temperatura del ferro e ai grani che separano il cibo dal grasso. Le scanalature sono progettate per catturare il cibo e contrassegnarlo correttamente.
NOTA: La cottura su una griglia in ferro non ha nulla a che vedere con la cottura su una griglia antiaderente: il ferro raggiunge una temperatura molto più elevata e sigilla il cibo, trattenendone tutto il sapore (e facendo evaporare i succhi, evitando così che la carne venga bollita...) . Su una griglia di ferro si arrostisce la carne!
Le Creuset è un Marchio francese di articoli per la casa famosa in tutto il mondo per la sua qualità e leader nei settori della ghisa smaltata, della ceramica in gres e degli accessori per la cucina, tra gli altri.
Fondata nel 1925, Le Creuset produce pentole di livello mondiale. Utilizzate da chef e cuochi di tutto il mondo , le pentole Le Creuset offrono prestazioni eccezionali e una durata senza pari.
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Tamaño ideal para 2 personas. La carne se hace de maravilla. No se pega y la carne queda bien sellada sin soltar sus jugos ni cocerse. Muy contenta. Y ya de por vida
Utilié la parrilla rectangular lisa de Le Creuset. Seguí al pié de la letra todos los pasos antes de su utilizacion se lavado, secado y limpieza. Utilicé para esa primera vez un filete de lubina y apliqué antes una ligerísima capa de aceite extendiéndola suave y ligeramente en toda la superficie de la parrilla para evitar en lo posible que pudiera pegarse aunque segun las instrucciones para nada es necesario.
RESULTADO :
El filete de dicho pescado pegado por ambas partes !!!.
Hola Jaume,
Sentimos mucho que tu exeriencia en el primer uso de tu parrilla de hierro Le Creuset no haya sido satisfactoria. Pero no te preocupes, porque ya verás como, con un poco de tiempo y práctica, podrás cocinar todo tipo de alimentos sin que se peguen. Es importante tener en cuenta un factir diferencial con este material: el hierro se calienta mucho, retiene muy bien el calor y es ideal para cocinar a altas temperaturas. Esto, que para alimentos como la carne o las verduras más prietas, es maravilloso, puede ser algo que, al principio, suponga un ligero problema al cocinar alimentos más delicados como el pescado blanco, por ejemplo, ya que se desmenuzan antes de poder darles la vuelta.
En los primeros usos, hasta que nos acostumbramos a cómo responde la parrilla, es aconsejable usar más aceite del habitual y también, pincelar con aceite el alimento antes de ponerlo en la parrilla. Especialmente con los pescados blancos, tenemos un truco que funciona muy bien para evitar que se peguen: coloca un poco de papel de horno sobre la parrilla, antes de poner el pescado. Como la parrilla está muy caliente, el pescado se va a cocinar sin problemas y, al tener el papel, no se pegará nada.
Por si pudiera serte de ayuda, te facilitamos el enlace a nuestro blog en el que hablamos sobre las sartenes y parrillas de hierro fundido Le Creuset, y facilitamos algunos trucos para cocinar con ellas sin problemas:
https://claudiaandjulia.com/blogs/general/sarten-skillet-de-hierro-le-creuset
https://claudiaandjulia.com/blogs/general/productos-de-hierro-fundido-le-creuset-beneficios-y-consejos-de-uso
Esperamos que estas indicaciones te sean de utilidad y que puedas cocinar sin problemas con tu parrilla de hierro. Si tuvieras algún problema o consulta, puedes escribirnos a: tienda@claudiaandjulia.com
¡Un saludo!
Claudia&Julia
Todavía le estoy cogiendo el truco, llevo poco tiempo con ella.
Mi última adquisición de Le Creuset me encanta, al igual que todo de esta marca.
Hierro fundido, una pena que la gente no le coja el punto a cocinar de esta manera, es lo más de lo más y es para toda la vida.
Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e gli utensili di qualità.
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