Stampo Tatin Choc Extreme Fire e Crostata De Buyer

Dal fuoco al forno, con lo stampo per torta antiaderente De Buyer Tatin Choc Extreme non ci sarà passaggio in questa deliziosa torta che non puoi realizzare nello stesso stampo... O qualsiasi ricetta ti venga in mente! La sua base in acciaio inox ferritico permette di cuocere il caramello direttamente nello stampo. Il suo corpo in alluminio pressofuso fornisce un riscaldamento rapido e uniforme, che garantisce una cottura omogenea . E il suo rivestimento antiaderente rinforzato con ceramica , oltre ad essere molto resistente, ti permetterà di sformarlo facilmente e comodamente, senza che nulla si attacchi. Così, nonostante la sua origine sia nata per realizzare la Tarta Tatin (una preparazione che richiede uno stampo adatto al fuoco e al forno), si tratta di uno stampo versatile, che potrete utilizzare sia come padella per soffriggere alcune verdure, sia come stampo da forno. .per le tue pizze, torte, biscotti o biscotti quando vuoi. Che ne dite di usarlo per fare una quiche o una fritatta ? Risulta ideale! Uno stampo per l'intera preparazione.

Lo stampo antiaderente Choc Extreme è un'ottima opzione per preparare una squisita tarte tatin, o qualsiasi pan di spagna, brioche, pane o torta dolce o salata ti venga in mente , con tutti i suoi vantaggi:

• Presenta il rivestimento antiaderente di fascia alta di De Buyer , un rivestimento all'avanguardia rinforzato con ceramica e privo di PFOA . Ideale per un uso intensivo, molto resistente all'abrasione e alle alte temperature, che garantisce prestazioni di lunga durata.
• Lo stampo è realizzato in alluminio pressofuso di grosso spessore . Questo spessore, sia del corpo che del fondo, facilita la distribuzione uniforme del calore ed è molto resistente alla deformazione .
• Il suo fondo in acciaio inox ferritico lo rende adatto all'utilizzo in tutti i tipi di cucine , anche sui piani cottura a induzione. Questo facilita la preparazione di torte come la Tatin, la cui fase iniziale è la preparazione del caramello e che potrete realizzare direttamente nello stampo in cui sarà cotta la torta.
  
• È anche uno splendido stampo per cuocere tutti i tipi di pan di spagna , torte dolci e salate, come quiche, tatin di cipolle o pomodori, empanadas o focacce.
• Il suo rivestimento lo rende facilissimo da pulire (sempre a mano e con morbide spugne), resistente e durevole.
  
• Inoltre, consente una sformatura facile e veloce senza che nulla si attacchi .
• È adatto alla cottura in forno (massimo 250°C, escluso grill)
• Fatto in Francia.

La tortiera antiaderente Tatin Choc Extreme De Buyer è disponibile in due misure:

• 24 cm , per torte da 4 a 6 porzioni.
  
• 28 cm , per torte da 6 a 8 fette.

NOTA: Nonostante lo stampo abbia un rivestimento antiaderente molto resistente, per mantenerlo sempre in perfetto stato e prolungarne la durata, si consiglia di non riscaldarlo mai sotto vuoto, non sottoporlo a sbalzi di temperatura, non utilizzare utensili metallici per mescolare o rimuovere la muffa e pulirlo a mano con una spugna non abrasiva.

Le misure

Perché ci piace la tortiera antiaderente De Buyer Tatin Choc Extreme

1. Potete realizzare tutti i passaggi del Tatin nello stesso stampo.
2. È perfetto per tutti i tipi di torte e dolci. E anche per pani e focacce!
3. Il fondo in acciaio inox ferritico lo rende adatto a tutti i piani cottura, compreso quello a induzione.
4. Il suo rivestimento antiaderente all'avanguardia è meraviglioso per cucinare, cuocere al forno e togliere dallo stampo.
5. È durevole, indeformabile, conduce meravigliosamente il calore e non si attacca affatto. Ha tutto!

Storia di De Buyer

De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che dal 1830 produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Attualmente ha più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.