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Padella B in ferro minerale con manico in faggio De Buyer
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De Buyer ha presentato un nuovo modello di padella pensato appositamente per noi: gli innamorati delle padelle in ferro! Questa è la famosa padella Mineral B ma con una finitura ancora più rustica grazie agli inserti in legno di faggio nel manico . Questi inserti ci aiutano a cucinare più comodamente senza bruciarci e donano anche alla padella un bell'aspetto. La trovo bellissima!
Le padelle in ferro Mineral B di De Buyer sono ideali per una cucina sana poiché sono realizzate in ferro senza l'utilizzo di prodotti chimici o rivestimenti estranei . Sono perfetti per rosolare la carne, rosolare le verdure o preparare le uova al tegamino. Sono inoltre adatti a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.
- Realizzato artigianalmente in ferro.
- Senza utilizzare prodotti chimici o rivestimenti estranei o metalli pesanti ,
- Sono trattati con uno strato di cera d'api naturale che protegge la padella dal momento in cui lascia la fabbrica fino a quando la ricevi a casa.
- Con l'uso acquisiscono una patina che li rende naturalmente antiaderenti .
- Ideale per rosolare o arrostire carni, soffriggere verdure o preparare uova al tegamino.
- Adatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.
- Come tutti i Mineral B, sono fabbricati in Francia!
Perché ci piace la padella in ferro Mineral B con manico in faggio
- Il ferro minerale distribuisce così bene il calore su tutta la superficie della padella in modo che tutti gli alimenti risultino meravigliosamente cotti e dorati in maniera uniforme.
- Sono resi a prova di bomba. Ti dureranno tutta la vita se ti prendi cura di loro. Come fai a sapere.
- Il manico in legno di faggio gli conferisce un bell'aspetto e ci aiuta a cucinare più comodamente.
Le misure
| Diametro superiore | diametro della base | Altezza |
| 20 cm | 13,5 cm | 3,3 centimetri |
| 24 cm | 17,5 centimetri | 3,9 centimetri |
| 26 cm | 18cm | 4 cm |
| 28 cm | 20 cm | 4 cm |
| 32 cm | 25,5 centimetri | 4,2 cm |
Cose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B
- Quelle di De Buyer sono padelle fabbricati in Francia e gli unici che esistono con un certificato di Purezza del ferro superiore al 99% . Il migliore!
- Sono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).
- Se avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.
- Hai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.
- Se compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura. Non gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro .
- Se avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.
Storia di De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Conosciuto negli ambienti gastronomici francesi, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l'École Nationale de la Pâtisserie, l'École de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.
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