De Buyer Mestolo per caramelle in rame

La casseruola Copper Caramel De Buyer è la pentola perfetta per caramellare lo zucchero in modo rapido, comodo e sicuro . Grazie all'ottima conducibilità del rame , otterrai cotture omogenee , preparando il caramello o lo sciroppo in minor tempo. Il manico rivettato in acciaio inossidabile rimane freddo per una manipolazione sicura della pentola. E i beccucci su entrambi i lati facilitano il versamento comodamente, indipendentemente dalla mano con cui lo usi.

Questa pentola in rame è tanto elegante quanto pratica, una pentola perfetta per preparare sciroppi, caramello, marmellata o frutta candita , poiché grazie al suo materiale e al suo design presenta i seguenti vantaggi:

• Il rame è il miglior conduttore di calore . Questo metallo fornisce un'eccellente trasmissione del calore. Inoltre, lo assorbe e lo distribuisce in modo uniforme, quindi lo zucchero viene riscaldato in modo uniforme.
  
• Questa eccellente conduttività termica significa un grande risparmio energetico . È una pentola molto efficiente, poiché non avrai bisogno di cuocere a fuoco elevato per raggiungere temperature elevate e ti darà un maggiore controllo sulla caramellizzazione.
• Per un suo utilizzo più efficace, la pentola deve essere riscaldata gradualmente e non deve mai essere utilizzata a potenza termica elevata (al massimo 3/4 di quella consentita dalla cucina). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non avrai bisogno di potenze maggiori.
  
• Questo lo rende un utensile ideale per preparare il caramello , a causa delle alte temperature che raggiunge lo zucchero.
• Essendo realizzata in rame, è una pentola molto resistente . Lo avrai sempre in cucina e passerà di generazione in generazione.
• Il manico rivettato in acciaio inossidabile fuso lo rende facile da maneggiare in modo sicuro e confortevole, poiché non si riscalda.
  
• I beccucci su entrambi i lati della pentola facilitano il versamento delle caramelle, sia che tu lo faccia con la mano sinistra o destra.
  

Questa casseruola in rame è un pezzo che non può mancare nella tua cucina se ami cucinare. Una pentola con la quale risparmierai tempo ed energia, poiché grazie alla grande conducibilità termica del rame , otterrai cotture più veloci e uniformi .

NOTA: Il corpo della pentola è realizzato interamente in rame, senza alcun tipo di rivestimento o rivestimento di altri materiali. Questo garantisce la migliore conducibilità termica possibile, ma è adatto solo per preparazioni con zucchero . Non è adatto ad altri tipi di cottura in quanto può creare reazioni tossiche.

Caratteristiche:

• Pentola in rame con manico in acciaio inox fuso.
  
• Pentola per cucinare con lo zucchero: caramello, sciroppi, marmellate e conserve.
• Non adatto alla cottura senza zucchero.
• Eccellente trasmissione del calore, grazie al materiale di fabbricazione (100% rame).
• Maggiore efficienza energetica.
• Manico in acciaio inossidabile che mantiene la calma.
  
• Beccucci per una comoda manipolazione con entrambe le mani.
  
• Design che facilita la cottura e la rende molto confortevole.
• Materiale altamente resistente.
• Le misure:
• Diametro: 19,5 cm
• Capacità: 3,4 litri
• Lunghezza totale: 39,7 cm
• Altezza: 10,5 cm
• Spessore: 2 mm
• Peso: 1,8 kg
• Per evitare contrasti termici e bruciature è opportuno lasciarlo raffreddare dopo l'uso prima di pulirlo o maneggiarlo.
• Adatto per piani cottura a gas, elettrici e in vetroceramica.
• Non adatto per piani cottura a induzione. Non adatto all'uso in forno.
• Pulire a mano con un detergente delicato o con il detergente per utensili in rame De Buyer . Non adatto alla lavastoviglie.
• Fatto in Francia.

Perché ci piace il Copper Candy Dipper di De Buyer

1. Non esiste materiale migliore per caramellare, grazie alla sua eccellente conduttività termica.
   
2. La maniglia in acciaio inossidabile fuso garantisce una manipolazione comoda e sicura. Non fa caldo!
3. A basse potenze, riscalda come nessun altro! Più efficiente.
4. I beccucci su entrambi i lati facilitano il versamento in sicurezza con entrambe le mani.
5. Sciroppo, marmellata, caramello secco o arance candite, è un pezzo perfetto per i pasticceri appassionati e per i pasticceri più volenterosi.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Ben noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.