Pentola in rame inocuivre con manico in acciaio inox De Buyer

La pentola in rame De Buyer Inocuivre con manico in acciaio inox è perfetta per confit, friggere, caramellare o ridurre le salse in modo semplice e molto efficace. Elegante e molto versatile, diventerà la tua migliore risorsa per preparare le tue migliori ricette. La pentola unisce tradizione e innovazione , con un design e una lavorazione, in parte artigianale, che la rendono uno strumento unico con cui potrai preparare le tue migliori opere culinarie.

Questa pentola in rame con manico in acciaio inox vi permetterà di cucinare tutti i tipi di preparazioni in modo molto efficace a fuoco basso, con risultati eccezionali. Grazie alla grande conducibilità termica del rame , otterrai cotture veloci ed uniformi , non solo nel fondo, ma in tutto il corpo della casseruola.

Ideale per creme dolci, salse e riduzioni, per friggere con risultati perfetti, caramellare o riscaldare, brasare, cuocere tutti i tipi di zuppe, puree o deliziosi dessert, diventerà il vostro migliore alleato.

Ciò che distingue la collezione Inocuivre con maniglie in acciaio inox e maniglie De Buyer

Inocuivre rappresenta la tradizione dell'elegante gastronomia francese , in cui spiccano cotture delicate a fuoco lento e riduzioni. Preparazioni in cui il rame è ideale per la sua ottima conduzione del calore . Tutti i pezzi Inocuivre sono completamente lucidati a mano in modo tradizionale , con un know-how esigente tramandato di generazione in generazione. Questa collezione unica dal design senza tempo si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. Il suo materiale combina il 90% di rame, per un'eccellente conduzione del calore, e il 10% di acciaio inossidabile 18/10, per una facile manutenzione .
• È adatto a tutte le cucine, ad eccezione delle piastre a induzione .
• È adatto per l'uso in forno .
• Il rame esterno al 90% garantisce un'ottima conducibilità termica, superiore a quella del ferro e dell'acciaio inox multistrato, per un perfetto controllo della cottura e risultati meravigliosi . La perfetta trasmissione del calore e la garanzia di una temperatura costante ne fanno un materiale dalle prestazioni straordinarie in cucina, anche a fuoco basso.
• L' interno in acciaio inox 18/10 al 10% è adatto all'uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante , che coniuga perfettamente tradizione e innovazione, materiali tradizionali con finiture straordinarie.
• La produzione della linea Inocuivre viene effettuata in Francia e richiede più di 18 passaggi. Dallo stampaggio alla tradizionale lucidatura manuale, l'impegnativo know-how tramandato di generazione in generazione si traduce in pezzi unici di straordinaria qualità . Quest'opera di De Buyer è stata riconosciuta dal Ministero dell'Economia francese , che le ha conferito il marchio Living Heritage Company .
• Le maniglie e le maniglie sono realizzate in acciaio inossidabile fuso e rivettate a freddo . Il suo design moderno, con curvatura francese , oltre ad essere elegante, è ergonomico e offre un grande comfort nella manipolazione dei pezzi.
• La collezione si distingue per la finitura a specchio di alta qualità , con il codice di produzione inciso sullo sfondo.
• L'interno in acciaio inox facilita la pulizia, che va sempre fatta a mano. I pezzi inocuivre non sono lavabili in lavastoviglie.

La pentola in rame De Buyer Inocuivre con manico in acciaio inox è disponibile nelle seguenti dimensioni :

Nota: i pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere utilizzati a potenza termica elevata (massimo 3/4 di quanto consentito dalla cucina). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non necessitano di maggiore potenza. Per evitare contrasti termici e bruciature è opportuno lasciarli raffreddare dopo l'uso prima di pulirli o maneggiarli.

La pentola in rame De Buyer Inocuivre con manico in acciaio inox non è adatta ai piani cottura a induzione. Se vuoi vedere tutti gli utensili in rame adatti all'induzione, li troverai nella collezione Prima Matera De Buyer .

Perché ci piace la pentola in rame De Buyer Inocuivre con manico in acciaio inox

1. È un bellissimo pezzo, perfetto da usare tutti i giorni e che durerà tutta la vita.
   
2. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per ridurre, caramellare, preparare salse, creme, stufati,..., tutto ciò che ti viene in mente!
   
3. Il risultato di tutto ciò che cucinerai sarà meraviglioso.
4. Ogni pentola è unica; La sua lavorazione in parte artigianale rende ogni pezzo un gioiello.
   
5. Il manico rivettato in acciaio inox fuso garantisce una grande resistenza.

Storia di De Buyer

De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che dal 1830 produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Attualmente ha più di 2.000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.