De Buyer Swing Plus Mandolino

La mandolina De Buyer Swing Plus è una mandolina da cucina professionale a doppia lama , con una lama microseghettata che penetra il cibo in diversi punti, riducendo l'impatto e lo sforzo richiesto nel tagliare sia cibi duri che morbidi.

La lama mantiene il taglio ondulato su un lato, per tagliare patate o verdure a forma di onda o di grattugia . Permette invece di tagliare sfoglie e julienne grazie al bordo microseghettato. La julienne può essere larga 4 o 10 mm e l'altezza di taglio può essere regolata da 0,5 mm a 10 mm, con incrementi di 0,5 mm.

La mandolina da cucina Swing Plus è molto più di un'affettatrice per frutta e verdura . Con esso potrai realizzare tutti i tipi di tagli:

• Fette lisce : è un taglia alimenti preciso, perfetto come taglia patatine o affetta liscia anche con pomodori e agrumi.
  
• Fette ondulate : puoi dare un tocco diverso alle tue presentazioni.
• Juliana : potete tagliare le patate a listarelle, per delle gustose patatine fritte, oppure per delle crudité di carote o zucchine, unendo i loro 2 diversi spessori.
• Tagli con grattugia : taglia le patate o qualsiasi verdura a forma di griglia, grazie al suo spintore con sistema di rotazione.

È una mandolina in acciaio inossidabile e polimero composito molto sicura , grazie ai suoi piedini pieghevoli antiscivolo e alla sua protezione ergonomica che ti permetterà di tagliare con comodità e precisione.

Caratteristiche:

• Misure: 44 cm x 19,5 cm x 15 cm.
• Realizzato in acciaio inossidabile e polimero composito.
• Rampa scorrevole per verdure con superficie a nido d'ape per evitare che si attacchino.
• Lama microseghettata che permette di tagliare tutti i tipi di alimenti, anche la frutta e la verdura più morbida e gli agrumi.
• Sistema a doppio pettine per tagli julienne da 4-10 mm.
  
• Regolazione precisa dell'altezza di taglio da 0,5 mm a 10 mm di spessore di taglio, con incrementi di 0,5 mm.
• Protettore-spintore ergonomico che permette di tagliare con sicurezza, comfort e precisione.
  
• Piedini e maniglia antiscivolo e pieghevoli.
• Lavare le lame a mano. Il corpo è adatto per la pulizia in lavastoviglie.

Perché ci piace il mandolino De Buyer Swing Plus

1. È una mandolina da cucina professionale, Realizzato con materiali molto robusti , per durare anni in cucina.
2. È una mandolina molto versatile, capace di realizzare i tagli più comuni per le vostre ricette.
3. La sua lama micro-seghettata è ottima per tagliare con precisione tutti i tipi di alimenti, sia quelli duri come le patate, sia anche quelli morbidi, come i pomodori o gli agrumi.
4. È comodo da usare e molto sicuro grazie alla sua robustezza, alla protezione antitaglio e ai piedini antiscivolo.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti raffinati di tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, conta attualmente più di 2.000 prodotti a catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese, De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.