De Buyer ha presentato un nuovo modello di padella progettato appositamente per noi: le amanti delle loro padelle in ferro! Si tratta della famosa padella Mineral B ma con una finitura ancora più rustica grazie agli inserti in legno di faggio nel manico. Questi inserti ci aiutano a cucinare in modo più comodo senza scottarci e donano anche un aspetto bellissimo alla padella. La trovo splendida!
Le padelle in ferro Mineral B di De Buyer sono ideali per cucinare in modo sano, poiché sono realizzate in ferro senza l'uso di prodotti chimici o rivestimenti strani. Sono perfette per rosolare carni, saltare verdure o cuocere uova. Inoltre, sono adatte a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione.
- Realizzate artigianalmente in ferro.
- Senza l'uso di prodotti chimici, rivestimenti strani o metalli pesanti.
- Trattate con uno strato di cera d'api naturale che protegge la padella dalla fabbrica fino a casa tua.
- Con l'uso, sviluppano una patina che le rende antiaderenti in modo naturale.
- Ideali per rosolare o arrostire carni, saltare verdure o cuocere uova.
- Adatte a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione.
- Come tutte le Mineral B, sono prodotte in Francia!
Perché amiamo la padella Mineral B con manico in legno di faggio
- Il ferro minerale distribuisce il calore così bene che gli alimenti vengono cotti uniformemente e dorati alla perfezione.
- Sono praticamente indistruttibili. Durano una vita intera se curate correttamente.
- Il manico in legno di faggio dona un aspetto elegante e rende la cottura più comoda.
Dimensioni
Diametro superiore |
Diametro base |
Altezza |
20 cm |
13,5 cm |
3,3 cm |
24 cm |
17,5 cm |
3,9 cm |
26 cm |
18 cm |
4 cm |
28 cm |
20 cm |
4 cm |
32 cm |
25,5 cm |
4,2 cm |
Informazioni importanti sulle padelle Mineral B
- Le padelle De Buyer sono prodotte in Francia e sono le uniche a possedere un certificato di purezza del ferro superiore al 99%. Le migliori!
- Le padelle in ferro possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evita il contatto prolungato con l'acqua e non lasciarle asciugare all'aria. Dopo averle lavate, asciugale con un panno. Puoi anche scaldarle a fuoco basso per qualche minuto per eliminare tutta l'umidità.
- Se non le usi per molti giorni, puoi applicare un po' di olio e distribuirlo con un tovagliolo di carta, ma non è indispensabile.
- Prima del primo utilizzo, è consigliabile effettuare una stagionatura. Questo processo le rende naturalmente antiaderenti. È molto semplice. Guarda il video tra le immagini per sapere come fare.
- Queste padelle sono eterne! Puoi pulirle con una spugna morbida o con una paglietta d'acciaio se necessario, senza danneggiarle. Possono diventare nere, uniformemente o a chiazze. Non preoccuparti, più nere diventano, meglio funzionano.
- Se compaiono punti di ruggine, passaci un tovagliolo di carta con olio e spariranno. Se la zona arrugginita è più grande, usa una paglietta d'acciaio senza paura. Non succederà nulla; sotto la ruggine c'è ancora ferro puro.
- Dopo averle grattate o se semplicemente lo desideri, puoi rifare la stagionatura, ma non è necessario farlo frequentemente.
La historia de De Buyer
Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare specializzata nella produzione di articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con oltre 180 anni di esperienza nella lavorazione dei metalli, attualmente ha più di 2000 prodotti nel suo catalogo ed esporta in 95 paesi. Con una grande influenza sulla cucina francese (De Buyer è molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi), De Buyer collabora con scuole di cucina prestigiose come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.
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