El blog de Claudia&Julia

La ricetta di oggi è una torta che sa e profuma di estate, di pomeriggi di picnic e di cene in terrazza. Con reminiscenze molto mediterranee accompagnate da formaggio feta, origano o olive nere. Una torta ricoperta nel più puro stile "torta" che sono sicuro ti piacerà e che oltre a realizzarla come ti ho indicato, potrai variarla a tuo piacimento in tanti modi diversi, ispirandoti ai suggerimenti che troverai alla pagina FINE.

La torta Cierva è una preparazione tipica della Murcia, risalente alla fine del XIX secolo. XIX (con legenda inclusa) sulla costa del Mar Menor. Questa è una ricetta un po' particolare, poiché unisce il sapore salato del ripieno alla dolcezza dell'impasto in un solo boccone. È un contrasto piuttosto sorprendente, soprattutto per chi non lo conosce da quando era bambino, e si imbatte in esso così all'improvviso, poiché i contrasti dolce/salato sono molto accentuati.

Oggi prepareremo una focaccia molto tradizionale perché, oltre ad un impasto nel più puro stile italiano, aggiungeremo la mozzarella e le daremo il tocco del territorio ligure grazie al profumo seducente delle olive taggiacche. E aggiungeremo anche il romesco, le spezie non possono mai mancare.

Si possono realizzare tante ricette di tarte tatin, non solo con la frutta. Dall'indivia al formaggio alla tarte tatin al pomodoro, sono delle crostate assolutamente deliziose, che potete servire come primo piatto o durante una cena estiva. Oggi, una torta che fa innamorare, la ricetta della tarte tatin alla cipolla rossa. Lo adorerai!

Una cipolla, una manciata di scalogno, un rotolo di formaggio caprino, qualche rametto di rosmarino e una sfoglia di pasta frolla. Questo è tutto ciò di cui abbiamo bisogno per preparare questa bellezza e avere successo. Bene, quello e l'impasto sono fatti in casa. La differenza con quelli industriali è abissale e, nel caso non lo sapessi, realizzarlo in casa non costa nulla (o quasi).

Se avete quell'inevitabile tentazione di accendere il forno e cercate una ricetta senza complicazioni, vi porto la ricetta ideale: vi invito caldamente a preparare questa biscotto rustico al pomodoro e feta . Molto veloce da preparare, e con la stessa velocità scomparirà. È delizioso, parola mia! Hai il coraggio di preparare la cena oggi?

La ricetta di oggi è di Martín Berasategui, ed è un vero e proprio jolly quando si vuole una ricetta con poche complicazioni da portare in tavola in ogni occasione o per risolvere una cena. È una torta di pasta sfoglia con funghi e prosciutto ed è davvero deliziosa!

Oggi sbarchiamo a Maiorca per gustare uno dei suoi piatti tradizionali, la famosa Coca de Trempó, una ricetta semplice che è sempre un successo. Per cene informali e meno informali, presentandolo in
singolarmente e con qualche ingrediente in più che vi racconterò a fine ricetta. Si tratta di una base fatta con pasta di pane e condita con trempó, un'insalata di peperoni, cipolla e pomodoro.

Questa torta di zucca, funghi e nocciole può essere utilizzata per la cena o come primo piatto a tutto pasto. Si tratta di una torta salata per la quale preparerete il ripieno molto velocemente, e il risultato è spettacolare. Un fantastico connubio di sapori autunnali in una torta sorprendente.

In estate le torte salate sono una soluzione perfetta per le cene estive, le escursioni o i picnic. Sono facili da trasportare ed è una cosa che piace a tutti; Inoltre, sono buonissimi sia caldi che caldi, quindi non è un problema portarli ovunque per condividerli qualche ora dopo averli preparati.

Adoro le crostate salate, sono sempre state molto versatili e perfette da servire come cena, antipasto o anche come antipasto. Inoltre, è una preparazione che ci permette di lasciarlo preparato in anticipo nel caso in cui non lo servissimo al momento necessario. Stavo cercando qualche nuova idea per preparare delle crostate salate quando mi sono imbattuta in una crostata a forma di sole dal blog Saines Gourmandises. Ho pensato che fosse assolutamente bellissimo, quindi ho dovuto adattarlo per portarvi questa torta al sole autunnale.

D'estate non abbiamo tanta voglia di cucinare e di passare ore davanti ai fornelli, ma non possiamo vivere di sole insalate. Le crostate salate sono una buona soluzione da servire in una cena estiva. È vero che tendiamo a usare la farina di frumento come base per le nostre torte, ma in realtà esistono altre opzioni buone e salutari, un po' diverse dalle solite.