El blog de Claudia&Julia

Un po' di zucchero di canna, vaniglia e cioccolato... Questi i 3 ingredienti principali per realizzare questi classici biscotti allo zucchero di canna. Dico biscotti... O biscotto!, perché puoi farne diversi in formato mini, oppure ti suggeriamo di preparare un unico biscotto XL in padella!

Mia madre a casa diceva sempre: "Il nasello, se è di qualità, è buonissimo e non ha nulla da invidiare ad altri pesci più pregiati". La verità è che il nasello è sempre stato cucinato in vari modi e spesso gustiamo questo pesce, che trovo sicuramente delizioso.

In questa occasione condividiamo con voi la ricetta infallibile del Crumble di mele. Un classico che fonde la freschezza delle mele con una copertura croccante e dorata. Originario della tradizione britannica, questo delizioso dessert bilancia perfettamente l'acidità delle mele con l'irresistibile consistenza croccante del suo rivestimento, che oggi si arricchisce con l'ulteriore ricchezza della frutta secca. Preparati a scoprire i segreti che rendono questo Crumble di mele un favorito perenne!

En mi cocina, hay ciertos utensilios que se convierten en verdaderos héroes culinarios, y la sartén Dupla Prior de Bra es definitivamente uno de ellos. Más allá de su genialidad para hacer tortillas, descubrí su increíble capacidad para transformar unas simples peras en un postre celestial (¡Y en solo 10 minutos!).

Descubre la singularidad de una receta que desafía las expectativas: la tarta invertida de alcachofas y jamón. Preparada en la versátil sartén Infinity de Bra, esta creación, aunque se aleja de la técnica clásica de la tarta Tatin, promete un deleite culinario inigualable.

La torrefazione è una tecnica culinaria che ha guadagnato popolarità negli ultimi tempi, e puoi applicarla molto facilmente e senza accendere il forno con una padella per castagne!

Vuoi dare al tuo cibo quotidiano un tocco emozionante e delizioso? Le patate arrosto croccanti Hasselback con pancetta sono un ottimo modo per farlo. Questo piatto semplice ma colorato ti permette di sfruttare gli ingredienti che hai già nella dispensa e trasformarli in un'esperienza culinaria unica.

Devo rinnovare la mia padella antiaderente? Le padelle antiaderenti hanno rivoluzionato la cucina moderna, rendendo più semplice la preparazione dei cibi senza che nulla si attacchi e riducendo anche la necessità di utilizzare grandi quantità di olio o burro, poiché erano gli agenti più utilizzati per evitare che il cibo si attacchi (oltre ad aggiungere sapore).

Approfittiamo della Dupla! La doppia padella di Bra è meravigliosa: è già meravigliosa da usare da sola, singolarmente, ma quando metti insieme quelle due padelle puoi fare miracoli. Da una meravigliosa frittata senza versare nulla ad una tarte tatin... Oppure questa deliziosa ricetta di mele arrostite con crema pasticcera con un tocco di vaniglia! Un dessert perfetto e ideale, che vi incoraggio vivamente a provare.

Come probabilmente già saprai, il risotto è un piatto tradizionale della cucina italiana che si distingue per la sua cremosità e il sapore delizioso. Questa preparazione è molto versatile e può essere realizzata con un'ampia varietà di ingredienti, il che la rende un'opzione ideale per adattarla ai nostri gusti. Tra i risotti più emblematici, spiccano il risotto ai funghi, il risotto al formaggio o questo risotto al nero di seppia con cui riuscirai.

Se qualche giorno fa vi avevo proposto un sashimi al salmone, la ricetta di oggi ruota attorno ad un'altra preparazione tipica della cucina giapponese, di cui sono davvero innamorata. Questo tataki di manzo con verdure saltate è un piatto perfetto per gustare carne e verdure in un modo diverso, e sono sicura che lo adorerete.

¡Que levante la mano quien quiera un plato de gnocchis salteados con champiñones y espinacas! Como imagino que serán muchas las manos y no tengo una sartén tan grande, creo que la mejor solución para que nadie se quede sin su ración de ñoquis es que os comparta la receta. Así, después de probarla, podréis repetir las veces que queráis y, además, versionarla a vuestro gusto.