El blog de Claudia&Julia

Eva, autrice di Bake-Street, torna sul blog per portarci una deliziosa ricetta per del pane dolce che adorerai. Si chiamano Gibassier, una varietà di pane con una consistenza che sta tra la pasta brioche e il roscón de Reyes. Puoi resistere?

Poiché voglio trasmettervi quanto vale la pena fare il pane in casa, vi dico come fare facilmente il pane fatto in casa, perché oggi abbiamo tantissimi utensili che rendono molto più semplici tutte le fasi del processo.

Non esiste modo più semplice per preparare il pane che con una macchina per il pane. Devi solo introdurre gli ingredienti e scegliere il programma che desideri. Allo stesso modo, la macchina per il pane permette di preparare la marmellata, senza dover essere lì a mescolare la preparazione. Insomma, un lusso.

Patricia, autrice di Sabores y Momentos, questa volta ci sorprende con un pane spugnoso delizioso e facilissimo: una ricetta di pane alle olive che diventerà un classico in casa Vedrete come non rimangono nemmeno le briciole!

Per accompagnare il panino e gustare un pasto equilibrato, ho scelto una semplice insalata verde di pomodoro, lattuga ed erba cipollina che ho condito con un fantastico aceto balsamico di Modena fornito con un praticissimo spray e che potete trovare nella sezione “ Dispensa ” sezione a cura di Claudia&Julia.

Oggi vedremo come realizzare una corona bordolese o corona dei Re Bordeaux. La ricetta di questo delizioso pane, molto colorato, ma facile da preparare in casa, ci è portata da Eva, autrice di Bake-Street. Fate attenzione ai suoi buoni consigli, le sue mani hanno toccato molte masse!

Penso che non ci sia soddisfazione migliore che mangiare il pane fatto da te. Poter assaporare il risultato dopo tanta cura posta nella scelta degli ingredienti, nell'impasto, nell'osservazione durante la fermentazione... Vedere l'evoluzione che subisce l'impasto durante il processo è un'esperienza davvero emozionante... e senza dubbio, dopo aver provato il pane, buonissimo! Oggi voglio parlarvi dei forni per il pane Emile Henry, e proporvi alcune ricette con essi.

Com'è possibile che una cosa semplice come un buon pezzo di pane con cioccolato sia così deliziosa? Sicuramente molti di voi si ricorderanno di averlo preso spesso nelle merende dell'infanzia. Oggi Miriam, di The Winter Guest, ci invita a rifarlo, ma con dei deliziosi panini viennesi fatti in casa. Resisterai alla tentazione?

Come è tradizione durante la Quaresima e la Settimana Santa, vi invitiamo a preparare le torrijas, questo dolce che, nonostante nasca dalla necessità di utilizzare il pane avanzato da diversi giorni, è così delizioso da essere diventato un dessert o uno spuntino molto apprezzato desiderato. Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone la ricetta con un tocco leggermente diverso: invece dello zucchero o del miele, li addolcisce con un delizioso sciroppo di arancia e miele. Buona Pasqua!

A me piace molto preparare il pane in casa, ma la verità è che, essendo pratica come sono, tendo a cercare ricette semplici poiché il pane può richiedere molto tempo. La ricetta di oggi si adatta perfettamente al tipo di ricette che mi piacciono: con un passo passo molto semplice da seguire, con ingredienti che troverete facilmente e un risultato che, oltre ad essere delizioso, sorprenderà a casa.

Fare il pane in casa è una delle cose più grate e soddisfacenti che conosca. Non solo è un processo che ci rilassa, ma ci permette anche di gustare ogni giorno il pane artigianale appena fatto.