El blog de Claudia&Julia

Ci sono molti prodotti tradizionali autunnali, ma io adoro le zucche. Mi affascinano. Ecco perché quest'anno non potevamo che iniziare la stagione con una delle mie torte preferite. Torta di zucca, meglio conosciuta come “Torta di zucca”.

In estate le torte salate sono una soluzione perfetta per le cene estive, le escursioni o i picnic. Sono facili da trasportare ed è una cosa che piace a tutti; Inoltre, sono buonissimi sia caldi che caldi, quindi non è un problema portarli ovunque per condividerli qualche ora dopo averli preparati.

Con queste temperature bisogna avere molto coraggio (o avere una volontà di cottura a prova di termometro) per affrontare il forno acceso. Anche così, per non scoraggiare chi rifiuta di privarsi di un succulento dessert nonostante il caldo estivo, oggi vi propongo questa Torta S'mores, una ricetta che non necessita di forno, ma che difficilmente troverà rivali tra le altre quelli che lo fanno.

Di solito questa è una torta che preparo in uno stampo da 20-22 cm di diametro, ma quando mi sveglio in modo non ortodosso tendo a innovare e oggi è stato uno di quei giorni. Per questo motivo ho buttato via i miei stampini individuali per la crème brûlée Emile Henry, che adoro così tanto, e ho deciso di preparare individualmente la torta di mele rosa. La presentazione ne guadagna moltissimo e il tempo di cottura si riduce a meno della metà, due buoni vantaggi di cui tenere conto.

Sicuramente ricorderete che negli ultimi tre mesi abbiamo riempito le nostre reti con favolose ricette realizzate con bellissimi utensili in ceramica, e c'era un concorso in corso, un concorso per blog di cucina che abbiamo organizzato insieme a Émile Henry.

Oggi vi porto un basic, un essenziale. Se non hai mai osato fare la crema in casa, sappi che non hai bisogno di alcun robot da cucina, nemmeno di uno sbattitore elettrico, e tanto meno di poteri magici. Preparare la crema pasticciera è la cosa più semplice che ci sia. Mi creda! È facile e veloce, quindi ti incoraggio vivamente a realizzarlo un giorno se non l'hai ancora provato. Vedrai che non sto mentendo e ti assicuro anche che lo ripeterai.

Manca poco alla fine dell'anno e vorrei fare il punto sugli utensili che abbiamo venduto di più o che hanno avuto la crescita maggiore nel 2017. Abbiamo osservato che l'interesse a cucinare con buone pentole e a fare il pane in casa ripete la sua posizione nella lista di quest'anno. Abbiamo visto anche come ogni giorno sempre più persone abbiano a cuore una buona presentazione a tavola e recuperino l'utilizzo di prodotti naturali in cucina. Vi lascio con gli 8 prodotti top di quest'anno!

Il freddo intenso si avvicina e l'anno volge al termine e, poiché non potrebbe essere altrimenti, lanciamo nuovamente il nostro ormai classico Concorso di Ricette, questa volta in collaborazione con Emile Henry! Ecco perché questo concorso ci emoziona particolarmente: amiamo i prodotti Emile Henry e tutto ciò che il marchio rappresenta, la qualità, la tradizione e gli ottimi utensili per realizzare deliziose ricette. Quindi, se hai un blog di cucina e vivi in ​​Spagna, ti interesserà sicuramente perché ci saranno tanti premi per chi oserà preparare una ricetta! Leggi attentamente quello che ho da dirti...

Carmen, autrice di Tia Alia , torna per portarci un budino al limone e meringa delizioso e facile da preparare. Ogni scusa sarà buona per preparare questo delizioso dolce!

È molto interessante analizzare i prodotti ai quali nel corso dell'anno si è interessato il maggior numero di persone. Ciò che mi rende molto felice del 2016 è vedere che c'è una netta tendenza verso ciò che è più sano e naturale, e senza dubbio anche verso tutto ciò che è fatto in casa. Vi lascio con la Top 8 più di tendenza quest'anno...

Quando si prepara la torta in casa, ci sono diversi utensili indispensabili se si vuole lavorare in modo davvero comodo ed efficiente. Quindi, se stai per iniziare a preparare torte, ecco le nostre nozioni di base!

Oggi Loreto, autore di Sabores de Colores, ci propone una ricetta di budino che potrete preparare facilmente a casa e che adorerete, per la sua velocità, semplicità e risultato delizioso. Si tratta di un budino di pane viennese, realizzato in uno stampo speciale per flan e budini che adoriamo, quello di Kitchen Craft. Veniamo alla ricetta, spero che vi piaccia tanto quanto abbiamo fatto a casa!