El blog de Claudia&Julia

La torta Cierva è una preparazione tipica della Murcia, risalente alla fine del XIX secolo. XIX (con legenda inclusa) sulla costa del Mar Menor. Questa è una ricetta un po' particolare, poiché unisce il sapore salato del ripieno alla dolcezza dell'impasto in un solo boccone. È un contrasto piuttosto sorprendente, soprattutto per chi non lo conosce da quando era bambino, e si imbatte in esso così all'improvviso, poiché i contrasti dolce/salato sono molto accentuati.

È una tradizione pasquale preparare la ricetta Babka o Baba, a treccia soffice rettangolare o a forma di corona che è fatto con un dolce impasto fermentato così delizioso che stiamo iniziando a gustarlo tutto l'anno. Nella ricetta del Babka che presentiamo oggi, ti diciamo come preparare un Babka al cioccolato delizioso e tradizionale, con il dettaglio passo passo in modo che tu possa prepararlo senza paura e risolvendo tutti i tuoi dubbi

Una ricetta di torta al cioccolato da realizzare senza dubbio, questa torta ha tutto: una base di salsa di ciliegie, un soffice pan di spagna al cacao e una copertura superiore di spettacolare salsa al cioccolato.

La più umida ed estetica, questa torta a strati di mele (millefoglie di mele o torta a strati di mele) non lascia nessuno indifferente. All'esterno sembra una torta ma all'interno nasconde strati e strati di dolci mele cotte al forno e, infatti, pochissimo impasto.

Cosa fai quando ti avanza della pasta frolla che hai dovuto ritagliare da una torta? E se nella fruttiera ci fossero delle pere che ti fanno gli occhi addosso per poterle gustare come preferisci? Oggi vi porto una ricetta super riuscitissima da preparare in 3 minuti e gustare subito: pere al forno con avena e pasta frolla. Una delizia deliziosa!

Di torte al limone ce ne sono tante, ma la verità è che questa torta al limone e mandorle è una di quelle che è piaciuta di più a casa. Lo preparo anche con una glassa al limone semplice e veloce, che oltre a rifinirlo meglio nella presentazione ne esalta ancora di più il sapore di limone. Si tratta di una ricetta di torta senza glutine, ideale per tutti coloro che cercano alternative alle torte di grano.

Ritorno alle origini! La torta allo yogurt è una delle soluzioni più veloci a ogni esigenza di avere una torta soffice e golosa pronta in poco tempo. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere. Proprio così! E piace sempre a tutti.

Chi dice che le ricette senza glutine non possano essere tenere e succose? La torta che avete davanti a voi, oltre ad essere facile, tenera e succosa, è senza glutine. Per ottenere questa meraviglia basta un solo ingrediente “segreto”: la polenta senza glutine (farina di mais giallo).

Questo gratin di patate, spinaci e groviera è un'opzione deliziosa, facile e gustosa da cucinare qualsiasi giorno della settimana. Un perfetto antipasto o contorno per un piatto di carne o pesce.

I protagonisti della torta di oggi sono gli agrumi e l'olio d'oliva. Questa torta al limone, arancia e olio rende omaggio alla regione della Provenza. È una torta molto ariosa e leggera, allo stesso tempo molto gustosa, intensa e succosa, da cui emergono un delizioso profumo di olio d'oliva e il tocco agrumato dello sciroppo con cui la spennelliamo.

Una delle torte più succose e ricche che ho preparato ultimamente è questa torta di mandorle, mele, segale e miele. Si ispira a una ricetta di Dan Lepard, ma ho adattato le quantità e aggiunto un paio di ingredienti che volevo provare, e la verità è che è venuta deliziosa.

Questa torta di zucca, funghi e nocciole può essere utilizzata per la cena o come primo piatto a tutto pasto. Si tratta di una torta salata per la quale preparerete il ripieno molto velocemente, e il risultato è spettacolare. Un fantastico connubio di sapori autunnali in una torta sorprendente.