El blog de Claudia&Julia
Funghi all'aglio
IL funghi all'aglio Sono il modo ideale per gustare i funghi. In questo caso, lo facciamo funghi all'aglio , visto che è una ricetta che potete preparare tutto l'anno. E' una ricetta facile ed efficace.
Carciofi confit all'olio d'oliva
I carciofi sono una delle mie verdure preferite e, se dovessi scegliere come prepararli, sceglierei sicuramente i carciofi confit all'olio d'oliva. Il confit dei carciofi è un procedimento in cui cuociamo i carciofi immersi nell'olio d'oliva, a bassa temperatura e per lungo tempo.
Tian di verdure con salsa di pomodoro all'aglio
Ora puoi prendere una mandolina da cucina e verdure fresche ricche, colorate e varie: tutto questo è il segreto per rendere questa tian di verdure con salsa di pomodoro all'aglio deliziosa come vedi. E poi la teglia Le Creuset, nuova, leggera, resistente e favolosa per realizzare tutti i tipi di arrosti.
Macerata di cipolla con tonno in aceto di Modena
In estate la regina delle insalate di casa è questa ricetta di cipolla marinata in olio e aceto, che accompagniamo con il tonno. Non si tratta di tonno con cipolle, ricetta in cui la proporzione del tonno è superiore a quella della cipolla.
Gyoza di verdure (ravioli cinesi)
Adoro il modo in cui le diverse cucine del continente asiatico condiscono i loro piatti. I cibi più insipidi si trasformano in bocconcini gustosi, dai sapori particolari e molto potenti. Tra i miei preferiti ci sono i gyoza, ravioli cinesi che potrei mangiare con due mani e tutti i giorni della settimana.
Come fare il latte di cocco
puoi fare Latte di cocco fatto in casa nel modo più semplice. Basta avere del cocco di qualità (intero o grattugiato) e sbatterlo con acqua. È facilissimo, anche se con alcuni consigli che sto per raccontarti. Vi porto anche qualche idea per godervelo.
Smoothie di pere e mirtilli e cheese-shake
Se un frullato o un milk-shake è composto da essenza di latte, un cheese-shake è preparato con una base di formaggio (ricotta o crema di formaggio). La ricetta di questo frullato di pere e mirtilli che vi porto oggi è una ricetta che potete gustare con latte o formaggio, quindi decidete voi come prepararlo. Io, ecco la ricetta: penso che sia un ottimo modo per gustare la frutta.
Crostata salata con scalogno e formaggio caprino
Una cipolla, una manciata di scalogno, un rotolo di formaggio caprino, qualche rametto di rosmarino e una sfoglia di pasta frolla. Questo è tutto ciò di cui abbiamo bisogno per preparare questa bellezza e avere successo. Bene, quello e l'impasto sono fatti in casa. La differenza con quelli industriali è abissale e, nel caso non lo sapessi, realizzarlo in casa non costa nulla (o quasi).
Crostini con sarde marinate
Non ci sarà nessuno che potrà resistere a questo spuntino o cena di lusso che vi proponiamo oggi. Si tratta di un Crostini con sarde marinate realizzato in un modo molto particolare: una preparazione di sarde fresche, fritte e marinate su pane casereccio tostato, condite con un delizioso ravanello e cipolla sottaceto. Ci sei?
Pere arrostite con cannella e miele
Ogni giorno mi godo di più la dolcezza delle pere. Naturalmente nelle insalate, nei biscotti e nelle torte o, come ve li propongo oggi, nelle pere cotte al forno, con un tocco di cannella e miele.
Crocchette di aragosta
Lo chef Antonio Arrabal ci mostra la ricetta facile e perfetta per preparare deliziose crocchette di aragosta. Perché fare le crocchette è facile, e con pochi accorgimenti otterrai delle crocchette perfette: grazie alle spiegazioni chiare, alle istruzioni passo passo dello chef e ai suoi consigli e trucchi per non fallire, vedrai che puoi ottenere facilmente crocchette di qualità da ristorante.
Patate arrosto e bagna cauda
Vi propongo un modo per fare le patate arrosto che adoro: patate confit in olio e burro che abbiamo appena arrostito in forno. Una volta arrostiti, vi consiglio di gustarli con una salsa italiana molto intensa, la salsa Bagna Cauda, tipica piemontese ed estremamente gustosa.
