El blog de Claudia&Julia

Ti porto una vera delizia... Veloce, leggera e vegetariana! Questa è la Poke Bowl, una ricetta poco conosciuta, ma che adoro preparare. È una ricetta facile da realizzare, ideale per il rientro al lavoro e per i pasti in tupperware, ma la potrete gustare anche in mille pranzi e cene a casa. Vedrete che per realizzarla ci vuole pochissimo tempo, cosa apprezzata durante la settimana, e anche i suoi ingredienti sono molto salutari.

Qualcun altro qui mangia insalate durante l'estate? E chi a fine luglio non ha più nuove idee e finisce per mangiare sempre la stessa insalata? E riconosco che avere un repertorio vario e adatto al gusto di tutta la famiglia non è sempre facile, per questo provo diverse insalate e quelle che mi piacciono di più a casa continuo a condividerle con voi. E, cosa vuoi che ti dica, questa insalata di pollo marinato con mango, formaggio di capra e noci è andata alla grande!!

Ammetto che una delle cose che faccio più fatica a mangiare a casa d'estate sono i legumi, e la verità è che la cosa non mi sorprende perché sono la prima che, appena arriva il caldo, vuole solo cose fresche. E' anche il tuo caso? Bene, ti dico solo una cosa... Devi provare questa insalata piccante di ceci e mango!

Quando arriva l'estate, le insalate sono le protagoniste della nostra tavola. Sono rinfrescanti, leggeri, sani e puoi farli gustosi quanto vuoi. Quello che mi succede, sì, è che mi stanco moltissimo di ripetere sempre gli stessi ingredienti o condimenti, e ho molti occhi per le insalate più classiche. Ecco perché cerco sempre cose diverse.

Il tofu è l’alimento più utilizzato in sostituzione della carne. Quindi, se hai deciso di ridurre il consumo di proteine ​​animali nella tua dieta, una buona opzione è utilizzare questo ingrediente. Anche se quando lo proverai per la prima volta probabilmente lo troverai un po' insipido... Ma ho la soluzione! Se prepariamo il tofu marinato, il suo sapore cambia radicalmente e possiamo utilizzarlo in molteplici preparazioni aggiungendo ulteriore sapore.

Se c'è un'insalata che definisce la gastronomia italiana, è senza dubbio l'insalata caprese. La base di questa insalata è mozzarella e pomodoro fresco condito con basilico fresco. Da lì le variazioni sono infinite. Io l'ho mangiata come una normale insalata, assemblata come se fosse una millefoglie, su un tagliere con gli ingredienti a parte e in un pomodoro ripieno.

Ci sono piatti che una volta provati non puoi più farne a meno, è quello che è successo a me, quando durante un viaggio in Vietnam ho provato per la prima volta una deliziosa insalata chiamata Bún bò xào.

Oggi è il momento di sfruttare i vantaggi della pentola a pressione! Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci mostra come preparare un'insalata di lenticchie facilissima e gustosa, tutto in un batter d'occhio. Adorerai questa ricetta di lenticchie a cottura rapida!

Sono particolarmente entusiasta di riavere Noelia, autrice di Il cucchiaio magico, di nuovo sul blog. Ci propone una ricetta priva di complicazioni ma ricchissima di contrasti e sapori: frutta grigliata con prosciutto pata negra, una ricetta che sicuramente apprezzerete quest'estate!

Avrete questa ricetta degli spaghetti di zucchine saltate (non pasta con le zucchine!) pronta in pochi minuti! È una proposta perfetta per la vita di tutti i giorni. Carmen (Yerbabuena in the Kitchen) li accompagna con un pesto che gli sta a meraviglia. Godere!

Con i legumi si possono preparare insalate davvero invitanti, sia fredde che calde. In questo articolo vi daremo qualche idea per non annoiarvi con le insalate di legumi.

Siamo in piena estate, quindi non poteva mancare un classico di questi giorni: Luisa (In cucina con la mia Carmela) ci porta una ricetta semplice e sfiziosa per preparare delle deliziose acciughe al limone. Buona ricetta... e buona estate!