El blog de Claudia&Julia
Tarte tatin di fragole e rabarbaro
Per gustare in modo diverso i frutti che presto inonderanno mercati e fruttivendoli, Carmen, autrice di Yerbabuena in Cucina , ci presenta una deliziosa tarte tatin alle fragole: si allontana dalla tipica crostata che comprende le mele, e ci porta più vicino al colore e all'essenza della primavera romantica. Ti consiglio di provare!
Quiche di indivia e porri, ispirata al libro di Julia Child
Patricia, autrice del blog gastronomico Sabores y Momentos, ci presenta una ricetta che piacerà sia ai bambini che agli adulti: una quiche di indivia e porri molto sana. È stato ispirato dalle ricette di Julia Child, che come ben sapete ammiriamo molto. Quindi non resta che una cosa da dire: buon appetito!
La brioche dei poveri
Molti di noi fanno il pane in casa, oppure tendiamo a realizzare diverse ricette di pasticceria. Ma pochi di noi hanno provato a preparare le proprie brioches. Miriam, food blogger di The Winter Guest ed esperta di tutto ciò che riguarda il pane, suggerisce di prepararlo oggi. In questa occasione ha utilizzato l' ideale stampo in ceramica per brioche di Emile Henry . Di seguito ti spiega come farlo.
Tagine di pollo con limoni canditi, finocchi e olive
Quando si prepara un pasto in famiglia, a volte è difficile allontanarsi dai soliti piatti per queste date. Se volete una proposta originale, Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour , per quel giorno ne fa una che sarà economica ma molto gustosa. Questa è una tagine di pollo al limone molto speciale, con limoni canditi.
Origine e curiosità della tarte Tatin
Chi non ha gustato una deliziosa tarte Tatin ? Si tratta di una variante della torta di mele, in cui le mele vengono caramellate prima di incorporarle all'impasto. La cosa più particolare è che si tratta di una torta che si prepara al contrario: le mele vengono poste sotto e ricoperte con l'impasto.
Fare il pane in casa, più facile di quanto sembri
Non c'è niente come iniziare la giornata svegliandosi la mattina e annusando l'aroma del caffè appena preparato. Come posso rendere questo momento un vero sogno? Preparare una buona colazione con pane fresco fatto in casa. Pane fatto in casa, croccante e fatto in pochissimo tempo!
Cucinare con le ceramiche Emile Henry
La Borgogna è una bellissima regione francese famosa per gli ottimi vini coltivati nel suo terreno calcareo ricco di minerali. Questa stessa terra, e l'argilla che produce, è quella che Jacques Henry utilizzava nel piccolo laboratorio di ceramica da lui fondato nel 1850 a Marcigny , nel sud della Borgogna.
