El blog de Claudia&Julia

Juana, autrice di La cucina di Babele, ci porta una ricetta che molti di voi avranno sentito qualche volta, la ricetta del pilav (o pilaf) realizzata su proposta di Yotam Ottolenghy. Gustoso e facilissimo da preparare, lo ripeterete sicuramente a casa!

Carmen, autrice di Tia Alia, ci propone una torta salata tanto deliziosa quanto invitante: la ricetta della torta di zucchine con ricotta e formaggio di capra. Un ottimo connubio in una ricetta facilissima da preparare e che gusterete davvero a casa!

La ricetta della brioche al mascarpone è, senza dubbio, la ricetta più popolare che c'è stata nel nostro gruppo Facebook chiuso in questi mesi (se non ci siete e vi piace cucinare, vi consiglio caldamente di entrare e divertirvi!). Per questo ho chiesto a Beatriz, autrice di To Be Gourmet, se poteva portarci la ricetta sul blog, e anche lei lo fa in grande, debuttando con il bellissimo nuovo stampo per fare il pane di Emile Henry, lo stampo corona. Il successo è assicurato!

Sappiamo da diverse persone che l'hanno già provato che il forno offre tutto ciò che promette: stai preparando pani irresistibili! E per chi di voi aspetta qualche idea per trarne il massimo, vi lascio con un paio di ricette che, senza complicazioni, vi faranno gustare del buon pane fatto in casa. Mettiti al lavoro!

Patri, autore di Sapori e Momenti, ci porta i trucchi per realizzare il gratin di patate più gustoso. Questa è un'ottima ricetta da gustare come primo piatto o per accompagnare un secondo di carne o di pesce. Vedrete che diventerà una ricetta base del guardaroba.

Siamo molto abituati a vedere la tarte tatin dolce (mela, pesca, pera...), ma ci sono ricette di tarte tatin salate che adorerete! Come questo di pomodorini al formaggio portatoci da Leti, autore di Revelando Sabores. Non smettere di prepararlo perché preparerà una cena per te e ti lascerà desiderare di più!

Juana, autrice di La Cocina de Babel, ci propone una ricetta molto sana e perfetta per i mesi freddi: crema di cavolo riccio e piselli con formaggio di capra. Ispirata a una ricetta di Donna Hay, è una crema deliziosa che vorrai ripetere ancora e ancora!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta la ricetta della bica bianca, una deliziosa torta che preparerete senza lievito e solo con albumi (questo è il motivo del suo caratteristico colore bianco). Lo adorerai!

Adesso potete togliere il latte e le uova, perché oggi preparerete la crème brulée! Vedrete come risulterà deliziosa e delicata questa tipica crema bruciata francese. Carmen, autrice di Tía Alia Recetas, ti regala la ricetta affinché risulti buonissima!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta delle deliziose barrette di cereali integrali. Vedrete quanto sono facili da realizzare in casa e richiederanno solo un pizzico di pazienza, niente di più; e l'attesa sarà ripagata, perché adorerete questo pane ai semi!

Oggi è il giorno perfetto per iniziare a fare il pane in casa! Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci propone una deliziosa ricetta di pane integrale al farro e noci, una ricetta molto adatta per iniziare a fare il pane in casa. Mettiti al lavoro!

Quando Beatriz, autrice di To Be Gourmet, mi ha detto che voleva realizzare la ricetta della Torta Basca per il nostro blog, non ho esitato a dirle "Vai avanti!", perché è una delle mie torte preferite. Ho sempre amato quella deliziosa pasta ripiena di crema! Ce la presenta con una doppia farcitura: fichi e crema pasticciera, un abbinamento lussuoso in una torta che sicuramente adorerete preparare in casa, vedrete!