Entonnoir doseur en acier inoxydable De Buyer

Le nouvel entonnoir doseur De Buyer vous permettra de réaliser des recettes et de présenter des plats comme jamais auparavant. Il s'agit d'un entonnoir en acier inoxydable doté d'un système de dosage que vous contrôlez avec une gâchette , et avec lequel vous régulez précisément et facilement le débit de sortie des liquides, crèmes et masses liquides que vous introduisez dans l'entonnoir.

Pourquoi est-ce?

Il vous offre de nombreuses possibilités ! C'est pourquoi il fait partie de ces produits très recherchés de De Buyer . C'est un entonnoir qui vous permettra de remplir ou de décorer, que vous pourrez utiliser aussi bien avec des liquides chauds avec un maximum de 80ºC que pour des préparations froides.

Pour vous donner quelques idées vous pouvez :

• Introduisez le chocolat chaud , pour le verser sur les profiteroles, gâteaux, muffins... que vous avez préparés, les rendant irrésistibles.
• Crème ou crème liquide , à verser dans des moules ou sur la pâte que vous vous apprêtez à cuire.
• Des sirops , avec lesquels vous terminez des recettes sucrées ou assaisonnez des salades ou des viandes.
• Sauces et vinaigrettes , pour agrémenter vos recettes salées
• Crèmes et soupes , que vous doserez précisément dans les bols, bols ou assiettes dans lesquels vous allez les servir.

Vous verrez que son système est très pratique et précis, puisqu'il suffit d'appuyer sur la gâchette avec le doigt. Plus la pression est exercée, plus la quantité qui en sortira sera importante. Dès que vous relâchez la gâchette, le distributeur se ferme. Pour autant, c'est le plus hygiénique, tant au niveau du nettoyage que de la précision avec laquelle vous travaillez (vous ne versez rien des assiettes ou des moules).

Sa capacité peut atteindre 0,8 litre et il peut être nettoyé très facilement car il va au lave-vaisselle.

L'entonnoir est livré avec un pied en fil et en silicone, offrant une grande stabilité et un fonctionnement optimal lors de son utilisation en cuisine.

Pourquoi nous aimons l'entonnoir doseur De Buyer

1. Il est idéal pour réaliser tous types de décorations dans vos recettes sucrées et salées.
2. Parfait pour assaisonner des sauces ou des vinaigrettes, et idéal pour servir des soupes et des crèmes de manière ultra précise.
3. Il est fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui confère une grande résistance et hygiène.

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.