Rouleau de polypropylène De Buyer

Avec le rouleau en polypropylène De Buyer, vous disposez de 10 mètres de ruban acétate pour préparer vos recettes froides, sucrées ou salées, en leur donnant une finition professionnelle.

Idéal pour vos semifreddo, mousses, gelées, gâteaux froids ou surgelés ou encore pour dresser vos plats de fête , coupez la longueur dont vous avez besoin et placez-le à l'intérieur du moule, près de ses parois, avant de verser le mélange de votre recette.

Une fois refroidi, démoulez et retirez délicatement le ruban adhésif pour une finition nette, aussi parfaite qu'une pâtisserie. Le rouleau en polypropylène De Buyer est disponible en deux formats de hauteurs différentes, vous pourrez donc les utiliser avec n'importe lequel de vos moules :

• rouleau de 4,5 cm
• rouleau de 6 cm

Le conseil de Claudia : Pour maintenir le ruban acétate dans le moule sans bouger, utilisez un peu de beurre réparti en plusieurs points. Cela le fixera aux parois du moule et vous pourrez verser le mélange confortablement.

Pourquoi nous aimons le rouleau de polypropylène De Buyer

1. Il donnera à vos gâteaux froids et semifreddos une finition professionnelle.
2. Avec 10 mètres de ruban adhésif, vous en aurez de quoi réaliser de nombreux desserts !
3. C'est un ruban large, disponible en deux hauteurs, idéal pour tous vos moules.

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.