Cadre à pâtisserie carré perforé De Buyer

Le cadre pâtissier perforé carré De Buyer est un moule en inox , idéal pour cuire vos gâteaux, tartelettes ou quiches avec une finition parfaite grâce à ses perforations, qui assurent une répartition homogène de la chaleur .

Développé en collaboration avec l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona , le cadre perforé est parfait pour la cuisson de pâte brisée, sablée, feuilletée ou empanada, obtenant un résultat croustillant et homogène en moins de temps .

Leur démoulage facile, ainsi que leur flexibilité et leur résistance , les rendent idéales pour un usage intensif. Choisissez la forme et la taille que vous préférez et créez vos desserts. Tartelettes en portions, mini quiches ou gâteaux carrés, même mousses froides ou assiettes les plus parfaites, vous les voudrez sûrement toutes !

Le cadre perforé est disponible en deux formats :

• Carré lisse de 20 cm x 20 cm et 2 cm de hauteur
• Carré nervuré de 23 cm x 23 cm x 3 cm de haut

Caractéristiques:

• Cadre pâtissier carré perforé.
• Disponible en format paroi lisse ou paroi rainurée.
• Flexible pour un démoulage facile. Il reprend toujours sa forme originale.
• Durable et résistant à un usage intensif et à l'oxydation.
• Passe au réfrigérateur, au congélateur et au four.
• Convient pour le nettoyage au lave-vaisselle.
• Ne pas utiliser avec des préparations liquides.
• Fabriqué en France.

Pourquoi nous aimons le cadre à pâtisserie carré perforé De Buyer

1. Les perforations obtiennent une finition parfaite grâce à la répartition uniforme de la chaleur.
2. Lisse ou côtelé, vous décidez comment vous voulez le gâteau !
   
3. Fabriqué en acier inoxydable, résistant à l'usure et à l'oxydation.
   
4. Idéal pour vos desserts froids, et pour ceux au four !
5. Flexible pour un démoulage facile, sans perdre sa forme originale.
   
6. Il est de grande qualité, comme tous les produits De Buyer.

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.