Cerceau rond haut De Buyer

Le Grand Cercle Rond De Buyer est un cadre pâtissier en inox idéal pour la cuisson de gâteaux, tartes ou quiches, et avec lequel vous pourrez assembler vos desserts froids avec une finition professionnelle. C'est un cercle légèrement flexible , pour démouler et séparer les préparations facilement et confortablement.

Sa surface intérieure lisse facilite des résultats parfaits. C'est un moule professionnel avec un alignement parfait et sans le moindre déplacement dans sa soudure , ce qui garantit une étanchéité maximale du cercle, ainsi rien ne s'échappera des côtés lorsque vous assemblerez les desserts ou réaliserez le placage d'empreinte.

En plus de convenir à la cuisson de vos fonds et gâteaux au four , il convient au réfrigérateur et au congélateur . Et il possède de nombreuses vertus :

• Fabriqué en acier inoxydable et avec une finition professionnelle.
• C'est une pointe flexible pour faciliter le démoulage du gâteau lors de la cuisson, mais en reprenant toujours sa forme originale.
• Il peut remplacer d'autres moules : il suffit de placer le cercle sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou du papier sulfurisé, et d'insérer la pâte étalée à l'intérieur en la faisant monter sur les bords du cercle.
• Ce n'est pas seulement un cercle pour pâtisserie, ou pour assembler vos desserts. Vous pouvez l'utiliser pour des dressages de luxe, ou pour découper sans problème de la pâte à gâteau ou des crêpes si vous souhaitez réaliser des gâteaux parfaits avec.
• Une fois cuit, le cercle est retiré et le gâteau ou la tarte est prêt à servir. Cet anneau n'est pas destiné aux masses liquides ou semi-liquides.
• Va au lave-vaisselle, au four, au congélateur et au réfrigérateur
• Dans tous ses diamètres il a une hauteur de 4,5 cm.

Pourquoi nous aimons le grand cerceau rond De Buyer

1. C'est un cadre professionnel, pour des résultats parfaits et une utilisation infinie.
   
2. Il est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une finition 10 !
   
3. Il ne présente aucun vide dans les soudures pour une hygiène maximale.
   
4. Il possède une pointe flexible qui aide beaucoup au démoulage et reprend toujours sa forme originale.
5. Sa hauteur de 4,5 cm donne beaucoup de jeu.
6. En plus d'être idéal pour la cuisson et le montage de vos desserts, il est un parfait assistant pour le dressage et le découpage de la pâte.

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.