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Poêle à paella en fer Mineral B De Buyer 32 cm
73,62€
77,90€
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Distributeur De Buyer
La poêle à paella en fer De Buyer Mineral B est parfaite pour une cuisine maison saine.
- Fabriqué à la main en fer ,
- Sans utiliser de produits chimiques, de revêtements étrangers ou de métaux lourds ,
- Avec une épaisseur exceptionnelle qui permet une excellente répartition de la température pour obtenir une paella parfaite .
- Elle est traitée avec une couche de cire d'abeille qui protège la poêle et lui confère une surface naturellement antiadhésive .
- En plus des paellas, il est idéal pour les grillades .
- Convient à tous feux dont induction et
- Il peut être mis entier au four ( il peut passer au four à 200ºC pendant dix minutes).
Remarque : Pour cuire et reposer le riz, vous pouvez utiliser le couvercle de casserole universel en inox De Buye ou le couvercle en inox ILSA .
Pourquoi nous aimons la poêle à paella
- Le fer De Buyer répartit si bien la chaleur sur toute la surface que n'importe quel aliment est à la fois merveilleusement cuit et doré, vous évitant ainsi de trouver certains grains de riz crus.
- Il est résistant aux bombes. Ils dureront toute une vie si vous en prenez bien soin.
- Puisqu'il passe au four, il est parfait pour gratiner ou pour donner un boost de piquant à vos recettes.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles à frire fabriqués en France , et les seuls qui existent avec un certificat de Pureté du fer supérieure à 99 % . Les meilleures!
- Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez tout contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : séchez-les simplement avec un chiffon après les avoir lavés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser à nouveau sur feu doux quelques minutes afin qu'ils perdent complètement leur humidité le temps de terminer la cuisson (c'est une astuce très simple à suivre et très utile).
- Si vous comptez les laisser sans utilisation pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un essuie-tout, mais ce n'est pas du tout indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les soigner. Ce durcissement les rend naturellement plus antiadhésifs. Le durcissement est super simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment procéder.
- Vous avez une poêle pour durer toute une vie ! Vous pouvez le frotter avec une éponge douce, ou le laver avec des berceuses si nécessaire pour retirer les aliments, cela n'abîmera pas la poêle ! (il n'y a pas d'antiadhésif que vous pourriez endommager). Ils peuvent devenir noirs, en parts égales ou en morceaux. Ne vous inquiétez pas, plus vous êtes noir, mieux vous serez.
- Si des taches de rouille apparaissent, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'huile et vous verrez comment elles disparaîtront comme par magie. Si la partie rouillée est plus grosse, passez les berceuses sans crainte. Rien ne lui arrivera ; C'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer .
- Si vous avez dû le gratter avec des berceuses ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire le durcissement, mais il n'est pas du tout indispensable que vous le fassiez.
Histoire de De Buyer
De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et la restauration gastronomique du monde entier depuis 1830. Forte de plus de 180 ans d'expérience, elle propose plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Très connu dans le secteur de la restauration française , De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.
Mesures
| Diamètre | diamètre de base | Rations | Poids | Hauteur |
| 32 cm | 23 cm | 4 | 2,60Kg | 5,8 cm |
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