Moule en cuivre pour Canelés De Buyer

L'authentique moule à canelés en cuivre De Buyer , avec son design nervuré représentatif, vous permettra de préparer de manière traditionnelle l'une des bouchées les plus aromatiques et représentatives de la pâtisserie française. Fabriqué en cuivre étamé , la transmission thermique est excellente , ce qui entraîne une caramélisation parfaite des jus et une saveur délicieuse . Des moules classiques qui dureront toute une vie.

Tant par sa forme que par sa matière, ce moule évoque l'essence du canelé authentique et traditionnel , vous emmenant à Bordeaux à chaque bouchée. Avec leur extérieur en cuivre et leur surface intérieure en étain, ils sont parfaits pour la cuisson des canelés, caramélisant idéalement et offrant un merveilleux contraste entre leur couche intérieure et extérieure.

Mais aussi, de par leur design caractéristique, ce sont aussi de superbes moules pour cuire tous types de gâteaux sucrés ou salés, pour vos desserts froids comme les mousses, panna cotta, gélatine ou flans, ou pour toute préparation imaginable . Même, grâce à l'élégance du cuivre, pour présenter des sauces ou des entrées sur la table !

Caractéristiques:

• Moule à canelé en cuivre étamé.
  
• Vendu à l'unité et disponible en 3 tailles :
• Diamètre 3,5 cm. Hauteur : 3,3 cm. Épaisseur : 0,8 mm. Capacité : 0,03 litre.
• Diamètre 4,5 cm. Hauteur : 4,2 cm. Épaisseur : 1 mm. Capacité : 0,06 litre.
• Diamètre 5,5 cm. Hauteur : 5 cm. Épaisseur : 1,2 mm. Capacité : 0,1L.
• Conception et matériaux purement traditionnels.
• Extérieur en cuivre et intérieur en étain. Couche épaisse d'étain pour usage professionnel.
• Grande conductivité thermique du cuivre. Excellente caramélisation.
• Passe au four. Ne dépassez pas la température maximale de 230 °C.
• Utilisable également à froid.
• Ne convient pas aux micro-ondes.
• Ne convient pas au lave-vaisselle. Laver à la main avec une éponge douce et du savon (ne pas utiliser de tampons ou éponges à récurer abrasifs ni de détergents abrasifs).
• La surface extérieure en cuivre peut être nettoyée avec le nettoyant pour ustensiles en cuivre De Buyer .
• Fabriqué en France.

Pourquoi nous aimons le moule en cuivre pour canelés De Buyer

1. Si vous avez eu la chance de déguster un authentique canelé bordelais, il n'y a pas de meilleur moule pour retrouver cette délicieuse saveur.
   
2. Et si vous ne l'avez pas essayé, vous ne pouvez pas manquer ce moule pour le réaliser à la maison !
3. Le cuivre garantit la parfaite caramélisation des jus. Le contraste entre l'intérieur du canelé et son extérieur est quelque chose de merveilleux.
4. Ils vous dureront toute une vie. Et vos descendants en hériteront.
5. Dans tous leurs formats, ils permettent de réaliser des desserts et des snacks chauds ou froids.

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Très connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.