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Wok en fer minéral B De Buyer
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Distributeur De Buyer
Les poêles en fer populaires de De Buyer sont désormais également disponibles au format wok ! Comme les poêles en fer Mineral de De Buyer, ces woks sont écologiques, recyclables, offrent une cuisson 100% naturelle, sont exempts d'antiadhésif, chauffent très rapidement et durent toute une vie.
Cuisiner dans un wok signifie sceller les aliments rapidement, et cela se fait de la meilleure façon possible avec une poêle en fer comme celle-ci : le fer est le matériau qui gagne la température la plus élevée , c'est pourquoi non seulement il chauffe très rapidement et conserve une beaucoup de chaleur, mais Cette chaleur scelle rapidement les aliments , obtenant de fabuleux légumes sautés, viandes, poissons au wok - vous verrez à quel point ils sont dorés à l'extérieur, croquants et avec toute la saveur et les nutriments à l'intérieur. Il y a une raison pour laquelle les woks asiatiques authentiques sont en fer !
- Fabriqué à la main en fer.
- Sans utiliser de produits chimiques, de revêtements étrangers ou de métaux lourds ,
- Ils sont traités avec une couche de cire d'abeille naturelle qui protège la poêle depuis sa sortie de l'usine jusqu'à sa réception chez vous.
- A l'usage, ils acquièrent une patine qui les rend naturellement antiadhésifs .
- Idéal pour dorer ou rôtir des viandes, faire sauter des légumes ou préparer des œufs au plat.
- Convient à tous feux dont induction.
- Ils peuvent être mis au four (ils peuvent passer au four à 200 ºC pendant dix minutes).
Il s'agit d'un authentique wok traditionnel en fer , qui durera toute une vie et avec lequel vous obtiendrez de merveilleux résultats d'étanchéité. C'est une poêle qui n'est pas légère, mais elle vaut son pesant d'or, et elle durera toute une vie à la maison !
N'oubliez pas que nous disposons d'une housse de protection pour le manche des poêles en fer De Buyer, qui vous aidera à éviter de vous brûler lors de la manipulation de la poêle.
Pourquoi nous aimons le wok en fer minéral De Buyer
- Un wok, comme une poêle en fer, dure toute une vie si on en prend bien soin. C'est un investissement sécurisé.
- Son design profond et incliné le rend idéal pour garder les aliments au chaud sur vos murs.
- Avec les woks en fer minéral De Buyer, notre cuisine est plus professionnelle. On peut rêver que nous sommes Ratatouille.
- Les modèles 32 cm et 40 cm intègrent une poignée à l'autre extrémité du manche pour une plus grande facilité de prise en main.
Mesures
| Diamètre supérieur | Diamètre inférieur | Longueur totale | Poids | Hauteur |
| 24 cm | 8,8 cm | 43,7 cm | 1,4kg | 8 cm |
| 28 cm | 9,2 cm | 50,4 cm | 1,76 kg | 9 cm |
| 32 cm | 10 cm | 60,5 cm | 2 kg | 9,7 cm |
| 40 cm | 12 cm | 69 cm | 2,75 kg | 10,4 cm |
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles à frire fabriqués en France , et les seuls qui existent avec un certificat de Pureté du fer supérieure à 99 % . Les meilleures!
- Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez tout contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : séchez-les simplement avec un chiffon après les avoir lavés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser à nouveau sur feu doux quelques minutes afin qu'ils perdent complètement leur humidité le temps de terminer la cuisson (c'est une astuce très simple à suivre et très utile).
- Si vous comptez les laisser sans utilisation pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un essuie-tout, mais ce n'est pas du tout indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les soigner. Ce durcissement les rend naturellement plus antiadhésifs. Le durcissement est super simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment procéder.
- Vous avez une poêle pour durer toute une vie ! Vous pouvez le frotter avec une éponge douce, ou le laver avec des berceuses si nécessaire pour retirer les aliments, cela n'abîmera pas la poêle ! (il n'y a pas d'antiadhésif que vous pourriez endommager). Ils peuvent devenir noirs, en parts égales ou en morceaux. Ne vous inquiétez pas, plus vous êtes noir, mieux vous serez.
- Si des taches de rouille apparaissent, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'huile et vous verrez comment elles disparaîtront comme par magie. Si la partie rouillée est plus grosse, passez les berceuses sans crainte. Rien ne lui arrivera ; C'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer .
- Si vous avez dû le gratter avec des berceuses ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire le durcissement, mais il n'est pas du tout indispensable que vous le fassiez.
Histoire de De Buyer
De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.
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