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Poêle à haute teneur en fer Mineral B De Buyer
56,40€
70,50€
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Distributeur De Buyer
La poêle haute en fer Mineral B est exactement la même que la poêle traditionnelle de la collection, mais avec une plus grande profondeur , ce qui la rend parfaite pour réaliser des fritures parfaites sans éclaboussures (vous pouvez immerger et frire sans serrer croquettes, empanadas, churros... . comme le mérite une bonne friture), et vous pouvez également l'utiliser pour faire sauter des viandes et des légumes comme un wok ou un grill au fond de la poêle, sans antiadhésif et comme le mérite un bon rôti.
Aussi françaises que La Marseillaise , les poêles en fer Minéral De Buyer sont écologiques, recyclables et durent toute une vie.
- Fabriqué à la main en fer.
- Sans utiliser de produits chimiques, de revêtements étrangers ou de métaux lourds ,
- Ils sont traités avec une couche de cire d'abeille naturelle qui protège la poêle depuis sa sortie de l'usine jusqu'à sa réception chez vous.
- A l'usage, ils acquièrent une patine qui les rend naturellement antiadhésifs .
- Idéal pour dorer ou rôtir des viandes, faire sauter des légumes ou préparer des œufs au plat.
- Convient à tous feux dont induction.
- Ils peuvent être mis au four (ils peuvent passer au four à 200 ºC pendant dix minutes).
C'est la poêle d'une vie et pour toute une vie, qui n'est pas légère, mais qui vaut son pesant d'or, et elle vous procurera beaucoup de joie en cuisine !
N'oubliez pas que nous disposons d'une housse de protection pour le manche des poêles en fer De Buyer, qui vous aidera à éviter de vous brûler lors de la manipulation de la poêle.
Pourquoi nous aimons la grande poêle en fer
- On aime qu'il soit si profond en raison de sa grande capacité, car il peut faire office de wok ou même de friteuse.
- Une poêle en fer dure toute une vie si nous en prenons bien soin. C'est un investissement sécurisé.
- Puisqu'il passe au four, il est parfait pour gratiner ou pour donner un boost de piquant à vos recettes.
- Avec les poêles en fer minéral De Buyer, notre cuisine est plus professionnelle. On peut rêver que nous sommes Ratatouille.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles à frire fabriqués en France , et les seuls qui existent avec un certificat de Pureté du fer supérieure à 99 % . Les meilleures!
- Ce sont des poêles en fer, elles peuvent donc rouiller. Comment l'éviter ? Évitez tout contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : séchez-les simplement avec un chiffon après les avoir lavés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser à nouveau sur feu doux quelques minutes afin qu'ils perdent complètement leur humidité le temps de terminer la cuisson (c'est une astuce très simple à suivre et très utile).
- Si vous comptez les laisser sans utilisation pendant plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un essuie-tout, mais ce n'est pas du tout indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les soigner. Ce durcissement les rend naturellement plus antiadhésifs. Le durcissement est super simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment procéder.
- Vous avez une poêle pour durer toute une vie ! Vous pouvez le frotter avec une éponge douce, ou le laver avec des berceuses si nécessaire pour retirer les aliments, cela n'abîmera pas la poêle ! (il n'y a pas d'antiadhésif que vous pourriez endommager). Ils peuvent devenir noirs, en parts égales ou en morceaux. Ne vous inquiétez pas, plus vous êtes noir, mieux vous serez.
- Si des taches de rouille apparaissent, essuyez-les avec un essuie-tout imbibé d'huile et vous verrez comment elles disparaîtront comme par magie. Si la partie rouillée est plus grosse, passez les berceuses sans crainte. Rien ne lui arrivera ; C'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer .
- Si vous avez dû le gratter avec des berceuses ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire le durcissement, mais il n'est pas du tout indispensable que vous le fassiez.
Histoire de De Buyer
De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.
Mesures
| Diamètre supérieur | diamètre de base | Poids | Hauteur |
| 24 cm | 17 cm | 1,85 kg | 7,5 cm |
| 28 cm | 20 cm | 2,47kg | 8,7 cm |
| 32 cm | 23 cm | 3 kg | 9 cm |
Poêle à frire en fer Mineral B De Buyer de Claudia&Julia sur Vimeo .
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