Cuchillo de precisión multiusos De Buyer

El Cuchillo de precisión De Buyer se convertirá en tu mejor herramienta de corte. Con todas las virtudes que debe reunir un buen cuchillo, esta pieza de calidad profesional es ideal para chefs de gran experiencia, y para cocineros aficionados. Resistentes, funcionales y con un corte perfecto, los innovadores cuchillos de la gama FK2 De Buyer se ajustan a tus necesidades para hacerte mucho más fácil la preparación de tus recetas y la presentación de tus platos. Es un cuchillo Santoku pero distinto a como los conocías hasta ahora. ¡Te enamorará por su calidad y versatilidad!

Qué distingue al cuchillo de precisión De Buyer

• Dureza. Para un corte perfecto y duradero, su hoja es de hoja de acero alemán XCrMoV15 y ha sido endurecida y templada a HRC56. 
• Equilibrio. Su innovador sistema de contrapeso ajustable permite personalizar el equilibrio entre la hoja y el mango, según la necesidad de quien lo vaya a utilizar.
  
• Corte perfecto. La combinación única entre la dureza del acero alemán, la ligereza de la hoja japonesa y la eficiencia del cuchillo francés, dan como resultado un corte preciso y perfecto. 
• Robustez. El mango de polímero de fibra de carbono y la espiga gruesa, le confieren una gran durabilidad y solidez. 
  
• Buena toma en mano. El mango ergonómico permite un buen agarre y un uso dinámico y seguro, gracias a su textura antideslizante. 
• Fabricados en Francia. 

Para qué es ideal el Cuchillo Santoku De Buyer

Los cuchillos FK2 Santoku de Buyer se distinguen por la flexibilidad de su larga hoja y por sus alveolos, que hacen más fácil el corte e impiden que la comida quede pegada. Son perfectos para:

• Cortar finas lonchas de salmón ahumado o marinado. Gracias a su excelente afilado y a su hoja larga y fina, ¡verás qué maravilla! Además, los alveolos de la hoja evitan que el salmón se quede pegado. 
• Cortar jamón. Sí, son unos estupendos cuchillos jamoneros con lo que podrás cortar la paletilla con la maestría de un profesional.
• Para filetear las pechugas de pollo o pavo. Sin duda es un cuchillo excelente para esta función. 
• Para el corte del roast beef, ¡y también del pastrami! Tanto si lo haces en casa como si compras las piezas enteras ya cocinadas, con estos cuchillos podrás cortar unas rebanadas finas carne para tus mejores bocadillos o para unos entrantes de impresión.
• Para preparar carpaccio de lo que prefieras. Ya sea de pulpo, de gambas, de ternera, de atún o de bacalao.
• Para porcionar el tronco de Navidad, ya sea dulce o salado. No tienes más que preparar la receta que prefieras, que del corte ya se ocupa este estupendo cuchillo.

Medidas

Según el alimento o corte que quieras hacer, puedes elegir entre los siguientes cuchillos:

• Cuchillo Santoku de 16 cm. Es una herramienta perfecta para cortar con precisión finas lonchas de trozos de carne o de pescado de tamaño medio o pequeño. 
  • Medidas: 27,5 cm de largo x 2 cm de ancho. Peso: 140 g.
• Cuchillo Santoku de 30 cm. Un cuchillo con la hoja ultraflexible, ideal para cortar jamón o finas lonchas de tocino o salmón.
  • Medidas: 42,5 cm de largo x 2 cm de ancho. Grosor de la hoja: 2,6 mm. 

Por qué nos gusta el Cuchillo Santoku De Buyer

1. Son unos cuchillos de calidad profesional.
2. Su innovador sistema de contrapeso ajustable es la solución para todo tipo de manos y chefs.
3. Su mango ergonómico y antideslizante lo hace muy seguro.
4. Es tan elegante como preciso. Su corte es muy eficiente.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.