Passoire inox pour cuisson vapeur De Buyer

La passoire vapeur en inox De Buyer est la pièce idéale pour une cuisine légère et diététique, pleine de saveurs réelles et naturelles des aliments.

Cette passoire fabriquée en France en acier inoxydable de haute qualité par De Buyer est une pièce très polyvalente de 24 cm de diamètre. Principalement conçue pour la cuisson à la vapeur dans n'importe quelle casserole ou rôtissoire du même diamètre, elle est également parfaite pour être utilisée comme passoire chaque fois que vous en avez besoin en cuisine.

Le cuiseur vapeur De Buyer s'adapte à toutes les marmites d'un diamètre supérieur de 24 cm , et permet de le cuire sur plusieurs niveaux en superposant plusieurs cuiseurs en même temps (ou bien de cuire une sauce ou une recette à l'intérieur de la marmite qui nécessite du bouillon ou de l'eau, tandis que dans le cuiseur vapeur placé au-dessus de la marmite, vous faites cuire des légumes ou un poisson avec la vapeur qui se dégage de la cuisson à l'intérieur.

Il dispose d'une poignée , également en acier inoxydable, qui vous permettra de placer et de retirer le cuiseur vapeur confortablement et facilement.

Comment utiliser le cuiseur vapeur inox De Buyer

1. Placez un doigt ou deux d'eau ou de bouillon dans votre casserole et placez le cuiseur vapeur dessus.
2. Mettez les aliments que vous souhaitez cuire à la vapeur (légumes, poisson, un peu de bacon, poulet, etc.) dans le cuiseur vapeur et allumez le feu.
3. Couvrez le cuiseur vapeur avec un couvercle (vous pouvez utiliser un couvercle universel de 24 cm, ou le couvercle De Buyer). Le couvercle n'est pas indispensable, mais la cuisson sera sans doute plus rapide, puisqu'il retiendra la chaleur et permettra de cuire plus facilement sur toutes les faces.
4. Attendez que les aliments soient cuits et servez-les dans l'assiette.

ASTUCE! Si vous utilisez du bouillon pour cuire à la vapeur au lieu de l'eau, les légumes et le poisson seront plus savoureux, car la vapeur dégagée les parfumera. Vous pouvez également faire cuire une sauce au fond de la marmite, et l'effet de la vapeur sera le même. Vous verrez que vous obtenez des aliments cuits à la vapeur super savoureux.

Pourquoi nous aimons la passoire à vapeur en acier inoxydable De Buyer

1. C'est une bonne pièce, fabriquée en France et en pur inox ! Il durera des siècles en cuisine.
2. Il est parfait pour les recettes les plus saines
3. Il est large et s'adapte à n'importe quel pot de 24 cm que vous avez à la maison.
4. Il permet de cuisiner une double recette à la fois (une dans le cuiseur vapeur, pendant que vous cuisinez d'autres choses dans le fond de la marmite).

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans les milieux gastronomiques français, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l'École Nationale de la Pâtisserie, l'École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.