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Le Moule pour Charlotte De Buyer est des plus polyvalents. Parfait pour préparer vos meilleurs desserts, qu'ils soient froids ou au four, il est idéal pour la charlotte, une délicieuse gelée ou pour les aspics, et comme moule à flan pour cuire vos flans ! Son corps en acier et son revêtement antiadhésif le rendent parfait pour cuire des gâteaux avec des résultats de cuisson délicieux et un démoulage parfait.
Avec ce moule, la cuisson de toute pâte est très rapide. Étant fabriqué en acier, il permet de atteindre des températures élevées en peu de temps, répartissant la chaleur uniformément et obtenant une caramélisation parfaite des jus.
Son revêtement antiadhésif est excellent, ce qui en fait un allié parfait pour un démoulage facile de vos préparations, tout en protégeant le moule de l'oxydation.
Il est doté de deux poignées sur les côtés, en forme de cœur, qui permettent une prise en main très confortable, et vous aideront à le sortir du four ou à le porter facilement à table. Un moule parfait pour toute recette sucrée ou salée que vous souhaitez préparer.
Si vous souhaitez donner plus de fonctionnalité au moule pour Charlotte, le couvercle en verre Milady De Buyer de 18 cm est le complément idéal. Avec lui, vous pourrez utiliser le moule pour des cuissons au bain-marie, aussi bien sur le feu qu'au four, car le couvercle résiste à des températures allant jusqu'à 250 °C et sera votre allié parfait pour maintenir le résultat final au chaud.
Fondée en 1830 à Le Val d'Ajol (France), De Buyer est une entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Forte de plus de 180 ans d'expérience dans la transformation des métaux, elle dispose actuellement de plus de 2000 produits dans son catalogue et exporte dans 95 pays. Ayant une grande influence sur la cuisine française (De Buyer est très connue dans les cercles gastronomiques français), De Buyer collabore avec des écoles de cuisine prestigieuses telles que l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse et l’École Ferrandi.
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Claudia&Julia est née à la fin de 2012 en réponse à notre enthousiasme pour la cuisine et les ustensiles de qualité.
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