Casserole en cuivre Inocuivre avec anses et couvercle en inox De Buyer

La Cocotte Inocuivre De Buyer avec poignées en inox est une pièce de cuivre, matériau emblématique de la gastronomie française, élégante et sophistiquée, qui vous fera apprécier la cuisine. Ce torréfacteur allie tradition et innovation , avec une conception et une fabrication, en partie artisanales, qui en font un instrument unique avec lequel vous pourrez créer vos meilleures œuvres culinaires.

Avec cette casserole basse en cuivre avec couvercle en acier inoxydable, vous pourrez préparer vos recettes de fête et de tous les jours de manière très efficace . C'est une pièce idéale pour cuisiner tous types de ragoûts à feu doux, avec des résultats exceptionnels. Grâce à la grande conductivité thermique du cuivre , vous obtiendrez une cuisson rapide et uniforme , non seulement dans le fond, mais dans tout le corps de la cocotte.

Parfaite pour vos ragoûts de viandes, poissons, légumineuses ou légumes, c'est une merveilleuse cocotte pour cuisiner des risottos, du riz soupe ou plus sec, rôtir, rôtir au four, confire, braiser et même pour cuire des gâteaux, des génoises ou de délicieuses quiches.

Ce qui distingue la collection Inocuivre avec les poignées en inox et les poignées De Buyer

Inocuivre représente la tradition de la gastronomie française élégante , dans laquelle se distinguent les cuissons délicates à feu doux et les réductions. Préparations dans lesquelles le cuivre est idéal en raison de son excellente conduction thermique . Toutes les pièces Inocuivre sont entièrement polies à la main de manière traditionnelle , avec un savoir-faire exigeant transmis de génération en génération. Cette collection unique au design intemporel se distingue par :

• Sa composition exceptionnelle. Sa matière associe 90% de cuivre, pour une excellente conduction thermique, et 10% d'acier inoxydable 18/10, pour un entretien facile .
• Il convient à toutes les cuisines, à l'exception des plaques à induction .
• Il convient pour une utilisation au four .
• Les 90% de cuivre à l'extérieur garantissent une excellente conductivité thermique, supérieure à celle du fer et de l'acier inoxydable multicouche, pour une parfaite maîtrise de la cuisson et de merveilleux résultats . La parfaite transmission de la chaleur et la garantie d'une température constante en font un matériau aux performances extraordinaires en cuisine, même à basse température.
• L' intérieur en acier inoxydable 10% 18/10 est adapté à un usage alimentaire et n'altère pas les propriétés du cuivre.
• Son design élégant , qui allie parfaitement tradition et innovation, des matériaux traditionnels aux finitions extraordinaires.
• La fabrication de la ligne Inocuivre est réalisée en France et nécessite plus de 18 étapes. De l'estampage au polissage manuel traditionnel, le savoir-faire exigeant transmis de génération en génération donne naissance à des pièces uniques d'une qualité extraordinaire . Cette œuvre de De Buyer a été reconnue par le ministère français de l'Économie qui lui a décerné le label Entreprise du patrimoine vivant .
• Les poignées et les poignées sont en fonte d'inox et rivetées à froid . Son design moderne, à courbure française , en plus d'être élégant, est ergonomique et offre un grand confort dans la manipulation des pièces.
• Le couvercle, en acier inoxydable et légèrement incurvé , s'adapte parfaitement à la marmite. La poignée rivetée est en fonte d'acier inoxydable. Sa finition extérieure est polie brillante.
• La collection se distingue par sa finition miroir de haute qualité , avec le code de production gravé sur le fond.
• L'intérieur en acier inoxydable facilite le nettoyage, qui doit toujours être effectué à la main. Les pièces Inocuivre ne passent pas au lave-vaisselle.

La cocotte en cuivre avec anses en inox De Buyer Inocuivre est présentée dans les formats suivants , tous avec un couvercle en inox :

Remarque : Les pièces doivent être chauffées progressivement et ne doivent jamais être utilisées à puissance thermique élevée (au maximum les 3/4 de ce que permet votre cuisine). Grâce à la conductivité du cuivre à haute température (supérieure à celle du fer ou de l'acier inoxydable multicouche), ils ne nécessitent pas une plus grande puissance. Pour éviter les contrastes thermiques et les brûlures, il convient de les laisser refroidir après utilisation avant de les nettoyer ou de les manipuler.

La cocotte en cuivre De Buyer Inocuivre avec poignées en inox ne convient pas aux plaques à induction. Si vous souhaitez voir tous les ustensiles en cuivre adaptés à l'induction, vous les trouverez dans la collection Prima Matera De Buyer .

Pourquoi on aime la cocotte en cuivre Inocuivre avec poignées en inox de De Buyer

1. Les poignées et le couvercle en acier inoxydable sont très élégants.
2. C’est une pièce aussi belle que polyvalente.
3. Des ragoûts de poisson aux ragoûts, en passant par le riz, le résultat sera exceptionnel !
   
4. Sa transmission thermique est exceptionnelle, idéale pour cuisiner avec une grande efficacité.
   
5. Sa fabrication en partie artisanale fait de chaque cocotte une pièce unique.
6. Les poignées sont en fonte d'acier inoxydable et rivetées.
7. Le couvercle est aussi beau que pratique et s'adapte parfaitement, tout comme la cocotte de votre cuisine !

Histoire de De Buyer

De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique depuis 1830 des articles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Elle compte actuellement plus de 2 000 produits à son catalogue et exporte dans 95 pays. Fort d'une grande influence sur la cuisine française, De Buyer collabore avec de prestigieuses écoles de cuisine telles que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.