Casserole bain-marie De Buyer

La casserole bain-marie De Buyer est une marmite en inox dotée d'un manche et d'une double paroi , avec laquelle vous pourrez cuisiner avec cette technique sans risquer que l'eau n'abîme vos préparations. Dotée d'une soupape de sécurité, de repères de mesure et d'un rebord verseur , cette casserole est une réussite !

Si vous avez fait fondre du chocolat au bain-marie, vous savez combien il est important d'éviter qu'une goutte d'eau n'y pénètre, car cela pourrait gâcher votre dessert. La double paroi de cette casserole garde toujours l'eau à l'intérieur , vous aidant ainsi à obtenir un résultat parfait !

Et pas seulement pour faire fondre du chocolat. Vous pouvez chauffer à basse température, préparer des crèmes ou des sauces et les maintenir au chaud avec cette merveilleuse marmite, en l'utilisant en toute sécurité et confort, grâce à sa poignée ergonomique.

Il dispose d'un indicateur de remplissage avec la quantité d'eau minimale et maximale , et l'ouverture de la poignée permet de remplir l'eau entre les parois . De plus, il dispose d'une valve qui empêche l'accumulation de pression pour une utilisation en toute sécurité.

Caractéristiques:

• Casserole à double paroi pour cuisiner au bain-marie.
• Capacité : 1,5L.
• Dimensions : 16 cm de diamètre et 12,5 cm de hauteur.
• Marques de mesure intérieures.
• Bec verseur pour éviter les éclaboussures.
• Ouverture dans la poignée pour un remplissage confortable.
• Indicateur de remplissage d'eau. Marquez le montant minimum et maximum.
• Soupape de sécurité qui empêche l'accumulation de pression.
• Convient à tous types de feux, y compris l'induction.
• Ne convient pas au lave-vaisselle. Laver à la main.

Pourquoi nous aimons la casserole double bain-marie De Buyer

1. Il facilite l’un des processus de cuisson les plus délicats des préparations pâtissières.
2. Élimine le risque que l'eau puisse gâcher le chocolat en fondant.
3. Il est sécuritaire grâce à sa valve qui empêche l’accumulation de pression.
4. Son rebord verseur évite les éclaboussures et les brûlures.
5. Le remplissage est pratique et confortable.

Histoire de De Buyer

Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.