Sartén de hierro De Buyer para asar castañas en gas, vitrocerámica o inducción

Tan francesas como La Marsellesa, las sartenes de hierro Mineral de De Buyer son ecológicas, reciclables y para toda la vida. 

Esta sartén de hierro de 28 cm está pensada para asar castañas en casa con cualquier tipo de cocina: gas, vitrocerámica o inducción. Con ventilación lateral para mejorar la circulación del calor y un fondo especialmente diseñado para tostar las castañas por lo que quedan perfectas.

1. Fabricadas artesanalmente en hierro,
2. Sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados.
3. Aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.

Notas:

• Al ser de hierro mineral azul, vienen con un tratamiento especial de fábrica para protegerlas de oxidación, y a diferencia de las sartenes Mineral B, éstas para castañas no requieren de ningún curado.
• Cuando la recibas en casa, pásale un paño seco para eliminar los restos de polvo que pueda llevar de fábrica, ¡Y está lista para usar!
• No has de lavarla tras utilizarla; cuando esté fría, pásale un paño seco y ya la puedes guardar hasta el siguiente uso.

AVISO IMPORTANTE:

Esta sartén se puede usar para asar castañas en inducción siempre que no se use a potencia máxima de la inducción (no es necesario para asar castañas, ya que necesitan su tiempo para asarse correctamente). En las instrucciones, De Buyer no indica que es apta para inducción porque no tiene el grosor de las sartenes Mineral, por lo que podría deformarse si la utilizamos a máxima potencia en inducción.

Recuerda que tenemos una funda protectora para el mango de las sartenes de hierro De Buyer, que te va a ayudar a no quemarte al manejar la sartén. 

Por qué nos gusta la sartén De Buyer para asar castañas

1. Nos encantan los utensilios de cocina que sirven para hacer las cosas como se hacían antes. Que levante la mano a quien no le gusten las castañas recién asadas, imaginad el aroma.
2. Si tienes cocina de inducción, esta es de las únicas sartenes que puedes usar para asar castañas, ya que otras opciones parecidas no son aptas para inducción.
3. Una sartén de hierro dura toda la vida si la cuidamos bien. Es una inversión.

Historia de De Buyer

De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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