A la mayoría nos encanta el diseño del KitchenAid, pero muchos os preguntáis de hecho qué es, para qué sirve y si merece la pena comprar este robot de cocina. Así que vamos a empezar desde el principio: el KitchenAid es un robot de cocina que sirve para amasar, mezclar y batir.

Con el KitchenAid automatizamos los procesos que requieren de constancia y fuerza en la cocina, y lo hacemos estupendamente, ya que introduce aire en las mezclas que lo requieren, tiene una gran potencia de amasado cuando la mezcla es muy densa, y puede batir muy rápido o muy poco a poco según lo que requieras.

En definitiva, el robot Kitchenaid es una gran ayuda para los aficionados a la repostería, ya que tanto te batirá unas claras a punto de nieve como irá mezclando mientras vas añadiendo los ingredientes que requieres, ¡y un largo etcétera sin ensuciar la cocina!, y además sirve para hacer cremas, salsas y purés de todo tipo.

Lo que distingue al robot Kitchenaid

Para acabar de explicar qué es un KitchenAid, debéis saber que existen en el mercado muchos accesorios de este versátil robot, que lo hacen muy completo: hay accesorios para hacer pasta fresca, pasta rellena, para convertirla en un cortador de embutido, exprimidor, máquina para hacer helados, etc.

A veces nos preguntáis si, teniendo un robot Thermomix, vale la pena comprar un KitchenAid en España. La respuesta, desde mi punto de vista, reside en contestar a la pregunta: ¿Cuán aficionado eres a la repostería? Si bien es cierto que la Thermomix dispone de programas que pueden realizar lo que hace el KitchenAid, el KitchenAid está específicamente diseñado para repostería, y lo que hace el robot KitchenAid lo hace mejor: hacer glasa, amasar, montar claras, etc. El resultado de trabajar con las varillas KitchenAid es mejor que lo que se puede conseguir con una Thermomix.

Por todo ello, lo importante es valorar si se hacen muchas recetas dulces o no: si no haces mucha repostería a lo mejor puedes apañarte con la Thermomix, y usar unas varillas eléctricas normales para cuando tengas que montar claras o similar.

¿Qué diferencia al KitchenAid de unas varillas eléctricas? Lo primero es que unas varillas sólo baten, pero si los comparamos sólo por dicha función lo que marca una gran diferencia es la potencia -el KitchenAid no se calentará ni por estar batiendo mucho rato ni por batir preparaciones muy densas. Luego está la necesidad en las varillas de que sea la persona quien la sujete (a menudo durante un buen rato), mientras que el KitchenAid no requiere de intervención humana.

Los modelos de robot Kitchenaid

El modelo más común y el que en general se recomienda para los particulares es el robot KitchenAid Artisan. Disponible en dos modelos, el 5KSM175 y el 5KSM125 según los accesorios incluidos, está disponible en varios colores (rojo, hielo, verde manzana, plata, fucsia, ¡y muchos más!).

No podemos dejar de hablar del Artisan más reciente, el modelo 5KSM185, que resulta interesante porque es exactamente igual que el 5KSM175 , pero los accesorios son de acero inoxidable.

NOTA: Los modelos 5KSM175 y el 5KSM125 son exactamente el mismo robot Artisan, pero el 5KSM175 viene con más accesorios. En caso de preguntarte por el modelo 5KSM150, debes saber que es la versión anterior a éstos, con algunos cambios estéticos básicamente.

El siguiente robot más popular es el KitchenAid Heravy Duty. que ofrece una gran ventaja: mayor estabilidad, gracias a unos brazos móviles que sujetan el bol y permiten ubicarlo a distintas alturas. Además, este modelo llega a más revoluciones por minuto que el Artisan, por lo que dará mayor velocidad para las mezclas y batidas si se requiere (220 rpm, frente a 200 rpm del Artisan). Tiene más potencia (325 W frente a 300 W el Artisan) y también el bol algo más grande. ¿Para quien está indicado el Heavy Duty? Al tener mayor potencia y más capacidad de bol, es perfecto para las personas que hacen grandes cantidades de pan especialmente u otras masas.

Y luego tenemos el KitchenAid Profesional. Este robot dispone también de los brazos que lo hacen más estable, y además lo que caracteriza a este robot es ciertamente su uso más profesional u industrial: ofrece mayor capacidad de bol mezclador (¡de 6,9 L de capacidad!), y dispone de un conmutador de parada de emergencia y protección metálica para su uso industrial. Este modelo ofrece algo más de potencia que los anteriores (325 vatios).

Todos los modelos disponen de los mismos 10 programas o velocidades, desde la velocidad 1-Remover, a la 10-Montado muy rápido, pasando por mezclar lenta y rápidamente, batir... En la página de cada producto veréis mayor detalle.

NOTA: Para ver en detalle la comparación entre modelos, te recomendamos que veas "Comparativa entre los robots KitchenAid y dudas frecuentes para escoger bien".

Accesorios para el Kitchenaid

Antes os he comentado que hay muchos accesorios en el mercado de KitchenAid. Los más vendidos son los dos que os describo a continuación.

El primero es el accesorio para hacer pasta. Después de todo lo que os he contado, ya os podéis imaginar que con el robot se puede preparar la masa para hacer pasta fresca, pero luego hay que alisarla y cortarla. Así que este accesorio, que es válido para todos los robots KitchenAid, permite alisar y cortar nuestra propia pasta. Dispone de 3 rodillos: 1 rodillo liso para confección de lasagnas y canelones, y 2 rodillos cortantes que permiten fabricar tagliatelles, fideos, spaghettis, etc..

El otro accesorio es el accesorio para hacer helados, que tanto disfrutamos en verano ¡pero es igualmente sano comerlos todo el año! Este accesorio, válido para robots de cocina de la gama Classic, Artisan y Heavy Duty, permite preparar cremosos y deliciosos helados y sorbetes. Tiene una capacidad de 1,9 litros.

Cabe destacar además, que este 2019 KitchenAid ha lanzado el nuevo accesorio tamizador y báscula que está gustando muchísimo. Con razón: es el accesorio perfecto a una máquina de repostería como es el KitchenAid. El accesorio tamizador de KitchenAid te permite pesar los ingredientes y añadirlos de la báscula al bol directamente todo en un solo gesto en el que estás preparando la masa, y también te permite tamizar la harina con total facilidad, consiguiendo unos resultados fabulosos.

Potencia de los robots Kitchenaid

Para acabar, me gustaría aclarar una duda recurrente en cuanto a la potencia de los robots KitchenAid. A priori puede parecer que tienen mucha menos potencia que otros robots del mercado (300 W vs 1000 W). En cambio, los que tenemos o hemos usado robots KitchenAid sabemos que tienen mucha potencia y que nunca se calientan. La explicación es el uso de motores muy redondos y fiables, que consiguen con muy poco consumo y revoluciones lo que otros hacen con motores muy justos. Por ese motivo se calentará antes un robot de 1000 W que un KitchenAid con sus 300 W.

Es el mismo tipo de motor que llevan los aspiradores Nilfisk tradicionales (los que vemos en tiendas y hoteles), también tienen muy pocos watios en comparación con cualquier aspirador moderno (450 W vs 2800 W). Pero estos Nilfisk de 450 W (que todavía se comercializan) tienen mucho más poder de aspiración y se usan durante todo el día sin ningún problema.

Espero haber aclarado un poco las dudas más habituales respecto a qué KitchenAid comprar. Si os puedo ayudar en algo más, dejad un comentario por favor :)

Comentarios

Sonia dijo:

Estoy pensando comprar una de 6,9 para hacer pan, pero me Gustaría que me aclaren por qué la KA5KSM7591 solo tiene 1 año de
Garantía y la misma KA5KSM7580 tiene 5 años cuando tienen las mismas características. Ruego sean sinceros y me diga. Si Es que la 5ksm7591 da algún problema. Según se especifica. En los manuales de instrucciones publicados por la
Marca. Como distribuidores espero su respuesta para poder decidir. Quiero una pero que tenga el gancho de masa en espiral.

Fernando dijo:

Hola, espero una respuesta alguien ha tenido el mismo problema que yo, en mayo del 2021 compré al Artisan, solo la uso una vez por semana para hacer pan, el gancho mezclador se me desconchó a los 6 meses, me lo sustituyeron, pero a los 4 meses me vuelve a suceder.
El Sat no sabe el motivo, el distribuidor tampoco, el caso es que cuando se me termine la garantía ¿tendré que pagarlo?

vane dijo:

claro mira mi análisis para salir de dudas https://www.kitchenaid-ami.ga/

Karmen dijo:

Buenas noches, quiero comprar una Kitchenaid para hacer masas pesadas me podrían recomendar algún modelo en específico gracias y saludos!!!

Yliana dijo:

Hola! Yo tengo una Kitchenaid profesional, es maravillosa!! La única duda q tengo es q cuando la cantidad que utilizo es pequeña (por ejemplo claras para un merengue) estas no montan muy rápido, es como si no alcancara.. ya ajusté el tazón pero sigue igual, entonces lo termino haciendo con la batidora de mano.. es eso normal? O debo regular algo??
Gracias!

Miguel Ángel dijo:

Hola Javier, puedes decir que nueva máquina has comprado? Yo estaba barajando diferentes posibilidades y es que me llama la atención que la kitchenaid hace lo mismo con una potencia bastante inferior a la de sus competidoras más económicas.

Saludos

Javier dijo:

Hola Chris, la mía es ARTISAN Serie W60611543 y la pieza que rompe es un rodamiento en el que encajan los utensilios que se usan para batir, etc… La garantía de 5 años no la tengo porque la persona que me vendió la maquina en el corte ingles, no tenía ni idea y no me explicó que yo tenía que solicitar en la web del fabricante el aumento de garantía.
Por cierto la máquina lleva tres meses en el servicio tecnico a la espera de la pieza. Ma confirmaron que tienen 4 máquinas más esperando la pieza. Ya he comprado otra amasadora de otro fabricante.
Os lo recuerdo de nuevo: NO COMPREIS MAQUINAS DE KITCHENAID

Chris dijo:

Hola Javier! Estoy pensando a comprarme la Artisan el modelo 185. Que modelo es el tuyo? Si es un KA Artisan porque no tienes la garantía de 5 años? Y puedes compartir con nosotros que pieza se rompe? Gracias de antemano! Un saludo!

Javier dijo:

Hola aquí estoy otra vez, he puesto mi comentario el día 14 de Mayo, hoy es día 01 de junio y todavía estoy esperando la pieza. El día 4 de junio hace dos meses que he dejado la maquina en el servicio oficial para reparar, han llamado tres veces a KitchenAid y siempre lo mismo, que no hay la pieza. ¡¡ OS VUELVO A AVISAR, NO COMPREIS ESTA PORQUERIA DE ROBOT !!! ¡¡¡¡¡ QUEDAIS AVISADOS !!!!!!!!!!!!!!!!
Por favor, contestar alguien

Javier dijo:

Hola a todos, he comprado este robot hace 4 años en el corte ingles, me costó 599 euros, y ya se rompió la misma pieza tres veces. La 1ª vez lo cubrió la garantía, la 2ª lo pagué de mi bolsillo (230 €) y ahora llevo un mes y medio esperando por una pieza que no hay en España. Os recomiendo que no compréis esta marca, ya que rompe siempre la misma pieza, y aún por encima no hay repuesto en España.

Cristina dijo:

Hola Claudia y Julia,

Gracias por vuestra web !

Me gustaría saber si las palas de acero de la KA 185 compensan el precio de la misma ?
No son bastante duraderas las blancas o en algún momento habría que sustituirlas y en éste caso las de acero serían ’’eternas’’ ?
Dudo entre comprar las 185 y la 175, ya que ésta última trae la pala con silicona a mayores y es más barata.
Si los accesorios de acero lo merecen, invertiría en la 185 con la pala de silicona a mayores ;-)

Gracias,
Cristina.

PAQUI dijo:

Hola hace `poco que me han regalado la kichenaid clasica y al probarla para hacer masa de pizza la pongo en el punto 2 y empieza como ha botar el cabezal ha que puede ser debido no lo veo normal. Gracias. UN SALUDO

Daniel Dávila dijo:

Buenas tardes

Me gustaría preguntaros si una Kitchen Aid está preparada para funcionar a velocidad 1 durante al menos 4 horas seguidas o si, en ese caso, no sería la herramienta adecuada.

Muchas gracias por adelantado y enhorabuena por vuestro trabajo!

Hugo Uribe dijo:

Hola con el accesorio de rallador y cortador de verduras conviene el accesorio de la kitchenaid o las q venden por separado xq creo q las del mercado común específicas para eso se recalientan demasiado no sé que me podrás decir sobre el accesorio de la kitchenaid

Celia dijo:

Hola,
Quería saber si la Artisan normal va bien en caso de amasar/batir cantidades pequeñas.
Gracias

carmen dijo:

Hola. Me gustaría saber si merece la pena la diferencia de precio del KSM185 respecto al 125 o 175, por favor. Gracias

Alba dijo:

Buenas tardes,
Quería haceros una consulta, me acaban de regalar la kitchen aid classic , querría saber si existe un bol compatible para la misma con asa y también si el bol de heladera es compatible con el modelo kitchen aid classic.
Gracias por todas vuestras explicaciones, la verdad es que me han ayudado mucho.
Un cordial saludo

Cristian dijo:

Hola, tengo la Artisan. Esa permite hasta 1 kilo de harina.
Mi pregunta es si sirve para amasar masa para pastas o sólo sirve para mezclar y luego tengo que terminarla a mano
Gracias

Gonzalo dijo:

Hola,
Me gustaría haceros una consulta respecto al uso de la kitchenaid para hacer pan.
Me gusta amasar pan a mano, pero estoy pensando en comprar un maquina que me ayude y estoy dudando entre una mezcladora como la KA o una amasadora especifica de pan.

Pregunta: ¿Es mucha la diferencia entre amasar a mano a usar una amasadora? ¿Se consigue buen pan con una mezcladora?

SI no hubiese mucha diferencia, creo que me decantaría por la KA heavy duty de 6,9l.
Lo ideal es que me valiese para amasar 2,6 kilos de harina (5,8 kilos de masa) si bien me apañaría con 2 kilos de harina (3,7 kilos de masa). ¿Será demasiado trabajo para ella?
Lo cierto es que no estoy todo el día haciendo pan, no más de 2 veces al mes 3 en ocasiones especiales, pero ese día aprovecho para hacer 3 hornadas de unos 2,5 kilos.
Bueno, a ver que opináis.
Muchas gracias
Gonzalo

Heber dijo:

Desde la velocidad 1 hasta velocidad 10, cuantos rpm tiene cada regulador.

Por ejemplo la velocidad 1 en rpm, velocidad 2 en rpm, velocidad 3 en rpm, velocidad 4 en rpm, velocidad 6 en rpm, velocidad 8 en rpm y velocidad 10 en rpm.
Muchas gracias,espero su respuesta.

Claudia dijo:

Hola Sara,
La verdad es que para todo el tipo de masas que comentas la KitchenAid no tiene igual. A falta de espacio, lo que puedo decirte es que KitchenAid ha sacado un modelo City o mini… con algo menos de potencia y capacidad pero super resultón también, pensado para las cocinas más reducidas. Es el último modelo sacado en EEUU y que está por llegar en España. Tan pronto entre en el país os lo haremos saber ;) Un saludo!

Claudia dijo:

Hola Carmen,
Todos los modelos que vendemos en Claudia&Julia son modelos oficiales con garantía en España. Francamente, no sé decirte si valdrá en Uruguay, aunque la respuesta debería ser que sí. Te recomiendo que consultes al representante oficial allí si la garantía valdrá, será lo mejor creo yo. Puedes decirle que sí tendrías la garantía oficial de KitchenAid y sólo quieres confirmar que valdrá a pesar de venir de otro país. Un saludo!

Sara dijo:

Hola
Ante todo muchas gracias por el post que me ha encantado.
Yo soy una gran aficionada a la repostería y ahora he empezado también con el mundo del pan que me está apasionado, tengo la thermomix T5 y estoy muy contenta pero creo que para masas y repostería me vendría mejor está máquina pero literalmente no tengo espacio para tener las dos en la encimera y aunque me he propuesto ahorrar para la kichen tengo muchas dudas sobre tener las dos y donde ubicarla, la verdad es mi sueño tener esta máquina pero no sé que hacer.
Un saludo enorme y muchas gracias por vuestros consejos.
???

Carmen dijo:

Quisiera saber cuanto pesa y si hay representación de garantía porque me la llevaría para Uruguay. Gracias

Georgeta dijo:

Hola !Quero saver si el kitchen aid artisan de 6,9l puede hacer una masa de 2kg de harina +el lichido corespondente o 2,2kg de masa de pan ?Es q no lo entiendo muy bien

Claudia dijo:

Hola Luis, si sólo quieres mezclar la carne no tendrás problema, con el accesorio pala mismo podrás hacerlo. Saludos!

Luis Estrella dijo:

Se puede usar la batidora para mezclar carne molida y con que accesorio?
Gracias

Claudia&Julia dijo:

Buenas tardes Mª del Carmen,

Nosotros disponemos de la KitchenAid Profesional a un precio de 998€, de cual te dejo a continuación el enlace para que puedas verlo:

https://www.claudiaandjulia.com/products/robot-de-cocina-kitchenaid-profesional-5ksm7990

El fabricante utiliza unos motores de una calidad extraordinariamente buena, y con pocos vatios, consiguen que tenga potencia suficiente para todas las recetas.

Lo más importante es respetar las cantidades indicadas, ya que si se hace más cantidad, entonces el robot necesita hacer un sobre esfuerzo y podría llegar a calentarse y quemarse el robot. Aunque esto pasaría con todos los electrodomésticos que utilizan motor.

Espero haberte ayudado con la duda que nos planteabas. Si te surge alguna otra duda o podemos ayudarte en algo más, estamos a tu disposición.

M* Del Carmen dijo:

Yo quisiera la profesional.!! Pero he visto muchos y pone 600 W de potencia.. Me gustaría saber si vosotras la tenéis, y cuánto cuesta.

Claudia dijo:

Hola Amparo, Lo lamento pero no conocemos los robots Kenwood en profundidad. En principio nuestra opinión es buena ya que la marca la consideramos de calidad pero no sabemos si está pensada para uso intensivo. Mi recomendación es que comentes el problema con el servicio técnico de Kenwood a ver qué opinan ellos. Saludos!

Amparo Oñate dijo:

Hola tengo un problema y necesito ayuda
Tengo un robot de cocina kenwood de cabezal de colores resulta que me esta dando problemas la tengo en garantia y no se si cambiarla por una kinchen profesional.
To hago pan todos los dias y pasta fresca de raviolines me puedes ayudar.

Marian dijo:

Hola!

Yo tengo una pregunta. Mi afición es hacer pan, y apenas hago repostería. Me gustaría saber qué tal se comporta esta máquina para amasar masas pesadas, o poco hidratadas.

Hago unas 3 veces por semana, y había pensado en el modelo Classic, ya que se lleva poquito con el modelo Artisan en cuanto a potencia.

Hace poco tuve su símil de Kenwood con más potencia (pensé, ideal para las masas) pero la verdad es que a los 3 usos empezó a gotear grasa del cabezal planetario.

Gracias de antemano.

Virginia dijo:

Agradesco el aporte, ahora sé cual debo comprar.

Imanol Unanue Santamaría dijo:

Tengo una pequeña duda. ¿ El accesorio de heladería no sirve para el profesional ?
Gracias.
Un saludo.

Gustavo valencia dijo:

Hola muy buenas me a gustado vuestro articulo sobre la kitchen Aid, creo que me decantaré por el modelo profesional ya que pienso emprender mi propio negocio de repostería y panaderia

Alix Rosales de Tedesco dijo:

Tengo una Kichenaid profesional desde hace 14 años, pues trabajo con reposteria y panaderia artesanal y ha sido la mejor inversion, apenas hace un mes le hice mantenimiento por un tecnico autorizado, y quedó perfecta. Es muy práctica a la hora de la limpiarla, su pintura no se agrieta, no se decolora, Un Clásico para la Cocina actual.

Claudia&Julia dijo:

Conocemos bien las Kenwood y son buenas máquinas pero no diría que son mejores que las KitchenAid. La baja “potencia” de los robots KitchenAid es debido al diseño de sus motores que requieren de menor consumo para hacer lo mismo que otros fabricantes hacen con motores de mucho más consumo. Te invito a leer el último párrafo de este mismo post. En cualquier caso, las KitchenAid se utilizan tanto en casa cómo en hostelería y resisten todo uso durante un montón de horas. Tenemos clientes que tienen aparatos de 10 o 15 años sin ningún problema ni desgaste y eso también es debido al diseño de su motor y calidad de materiales.

ana mari dijo:

Son preciosas las kitchenaid pero para mi forma de verlas tienen muy poca potencia. Yo tengo una keenwood muchísimo mas económica y tiene 900 watios de potencia. Una pasada el aire que le otorga a la buttercream, como monta nata o como amasa un roscón de reyes. Pienso que a la hora de comprar hay que mirar bien, calidad precio, las kitchenaid se menten por los ojos de lo bonitas que son y si que es verdad que tienen muy buena calidad y trabajan muy bien pero hay muchisímas marcas en el mercado mas baratas y mucho mejores.

Claudia dijo:

Buenas tardes Mª José,
En cuanto a tu consulta sobre la diferencia entre la KitchenAid Classic (la blanca) y la Artisan, las diferencias que podemos encontrar son las siguientes:
- La Classic tiene algo menos de potencia, pero no es muy apreciable (275 vatios versus 300 de la artisan);
- El bol no tiene asa
- No incluye la tapa anti-salpicaduras.

Así que en mi opinión, en lo que eficacia de la máquina se refiere, no notarás ninguna diferencia. Es más una cuestión práctica, que la Artisan puede resultar algo más cómoda de usa; pero una diferencia sustancial no hay. En las fotos de los artículos verás lo que te comento del bol con y sin asa:
http://www.claudiaandjulia.com/products/robot-de-cocina-kitchenaid-classic-5k45ss
http://www.claudiaandjulia.com/products/robot-de-cocina-kitchenaid-artisan

Lo único que por mi parte te aconsejaría es que tengas en cuenta que a día de hoy hay una oferta para la Artisan con la que se incluye un set valorado en 80€, de la misma casa KA. Lo puedes ver en la página misma del Artisan. Si crees que te puede ser útil, vale la pena aprovechar la oferta; sino, con la Classic te llevas una muy buena máquina también.

Espero haberte ayudado, pero cualquier cosa no dudes en contactarnos.

Mª José dijo:

Gracias por tus explicaciones, estoy pensando en comprarme una, supongo que la que yo me quiero comprar que es la blanca que es más barata debe ser el modelo normal, me gusta la repostería, pero no para uso profesional y creo que para mí ese modelo me va bien, no se que diferencia hay con las de color, gracias.

cristina dijo:

tengo una kichenaiid color rojo la utilizo para la reposteria pero no se que accesorio debo ponerle para hacer pures por lo demas estoy encantada y por otra parte estaria interesada en comprar accesorios para picar y hacer embutido gracias.

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