{"product_id":"cuchillos-de-cocina-japoneses-koh-4000fc-miyabi","title":"Japanische Kochmesser KOH 4000FC Miyabi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt in Seki, Japan\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong\u003ejapanischen Küchenmesser KOH 4000FC Miyabi\u003c\/strong\u003e vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe. Mit ihrem \u003cstrong\u003eeleganten schwarzen, achteckigen Griff aus Pakkaholz\u003c\/strong\u003e bieten die asiatischen Messer Miyabi KOH einen \u003cstrong\u003esehr bequemen Griff und eine sichere Handhabung\u003c\/strong\u003e. Die Klinge besteht aus \u003cstrong\u003eeisgehärtetem Edelstahl\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch \u003cstrong\u003ehohe Härte und Widerstandsfähigkeit\u003c\/strong\u003e aus, selbst bei intensiver Nutzung. Außerdem sorgt der \u003cstrong\u003evom traditionellen japanischen Verfahren inspirierte Honbazuke-Schliff\u003c\/strong\u003e für einen präzisen und effizienten Schnitt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFC61-Stahl der Klinge zeichnet sich durch hohe Härte und Widerstandsfähigkeit aus\u003c\/strong\u003e und ermöglicht eine \u003cstrong\u003eunerreichte Schärfe, ähnlich der japanischer Katanas\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"gmail-T286Pc\"\u003eEin Teil des Schärfprozesses ist handgeführt, inspiriert vom Honbazuke-Schliff, und wird in einem \u003cstrong\u003eWinkel von etwa 9,5-12º pro Seite\u003c\/strong\u003e geschliffen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail-T286Pc\"\u003eIhre \u003cstrong\u003ehervorragende Balance\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, selbst die härtesten Lebensmittel mühelos zu schneiden. Der schwarze Griff aus Pakkaholz verfügt über ein \u003cstrong\u003eergonomisches, achteckiges Design, das einen sehr bequemen und sicheren Halt bietet\u003c\/strong\u003e und unterstützt präzises Schneiden mit minimalem Kraftaufwand. Außerdem eignet sich Pakkaholz dank seiner \u003cstrong\u003eantibakteriellen Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e perfekt für den Einsatz in der Küche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKüchenmesser aus Edelstahl mit Griff aus Pakkaholz. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHergestellt in Seki (Japan)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGefertigt aus einer einzigen Schicht FC61-Edelstahl (Fine Carbide 61)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge mit dem Friodur-Verfahren behandelt\u003c\/strong\u003e: zweimal eisgehärtet, um eine außergewöhnlich langlebige und präzise Schneide zu gewährleisten. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehr Robustheit, Elastizität und Korrosionsbeständigkeit. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte ca. 61 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Schnitthaltigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonbazuke-Schliff\u003c\/strong\u003e. Teilweise manuell ausgeführter Schärfprozess, inspiriert vom Honbazuke-Schliff, der eine hohe Schnitthaltigkeit gewährleistet. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"gmail-metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlinge mit beidseitigem Schliff. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchleifwinkel ca.: 9,5-12º pro Seite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAchteckiger Griff aus Pakkaholz in Schwarz\u003c\/strong\u003e. Sicherer Halt mit Mosaikstift. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"gmail-metafield-multi_line_text_field\"\u003ePakkaholz hat antibakterielle Eigenschaften, ist sehr wasserbeständig und langlebig.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchteckige Zwinge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeckter Erl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMIYABI-Logo auf dem Griff eingraviert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Gewichtsverteilung. Komfortable Nutzung; präziser und müheloser Schnitt.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"gmail-metafield-multi_line_text_field\"\u003eVon Hand spülen und sofort abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser und Verwendungszwecke\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKudamono, Gemüse- oder Officemesser.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e9 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Das Messer ist \u003cspan\u003eideal zum Schälen und Entbeinen. Es wird hauptsächlich zum Schälen von Obst und Gemüse verwendet, ist aber ein Allzweckmesser. Alle präzisen Schneidarbeiten außerhalb des Schneidebretts werden mit dem Schälmesser ausgeführt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eShotoh. 14 cm Klinge. \u003c\/strong\u003eEs ist ein Allzweckmesser, sehr vielseitig, das hauptsächlich zum Schneiden von Obst und Gemüse, zum Schälen sowie zum Putzen und Filetieren von Fleisch und Fisch verwendet wird.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e20 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Komfortabel, scharf und vielseitig. Das Gyuto ist das unverzichtbare Messer in der Küche und für die meisten Schneidarbeiten konzipiert. Es ist das japanische Pendant zum Kochmesser, agil und gut ausbalanciert für einen bequemen Griff, und kann alles schneiden außer Knochen und gefrorenen Lebensmitteln.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNakiri.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Das Naikiri ist ein Messer, das für sauberes Schneiden vor allem von Gemüse entwickelt wurde, aber auch ideal für Fleisch und Fisch ist. Es ermöglicht präzise Schnitte mühelos, sowohl in Julienne, Würfel als auch in Scheiben. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003e18 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Komfortabel, leicht zu handhaben, scharf und vielseitig. Der Name Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“. Seine vielseitige Klinge eignet sich ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, zum Schneiden von Fleisch und zum Vorbereiten von Fisch – mit Agilität und Präzision.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNakiri.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Das Naikiri ist ein Messer, das für sauberes Schneiden vor allem von Gemüse entwickelt wurde, aber auch ideal für Fleisch und Fisch ist. Es ermöglicht präzise Schnitte mühelos, sowohl in Julienne, Würfel als auch in Scheiben. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSujihiki. 24 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Es ist das Messer zum Tranchieren und Filetieren. Es zeichnet sich durch seine lange, schmale und fein zulaufende Klinge aus. Dank seiner Form und Flexibilität ist es perfekt für lange, saubere Schnitte in einem einzigen Zug. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e24 cm Klinge\u003c\/strong\u003e. Komfortabel, scharf und vielseitig, ein Muss in der Küche. Es ist ein äußerst vielseitiges Messer, geeignet für die meisten Schneidarbeiten. Es ist das japanische Pendant zum Kochmesser, agil und gut ausbalanciert für einen bequemen Griff, und kann mit Leichtigkeit und Eleganz alles schneiden, außer Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWarum wir die japanischen Küchenmesser KOH 4000FC Miyabi mögen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge ist eisgehärtet und ihre Schneide ist sehr langlebig und effizient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer achteckige Griff aus Pakkaholz überzeugt durch seinen hohen Komfort und die sichere Handhabung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs sind Messer mit guter Balance und komfortabler Handhabung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIhr Design ist sehr elegant und zurückhaltend. Und der Schnitt ist perfekt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Kudamono - 9 cm","offer_id":57106696470853,"sku":"ZWI1001949","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shotoh - 14 cm","offer_id":57106696503621,"sku":"ZWI1001951","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gyutoh - 20 cm","offer_id":57106696536389,"sku":"ZWI1001952","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nakiri - 18 cm","offer_id":57106696569157,"sku":"ZWI1001954","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku - 18 cm","offer_id":57106696601925,"sku":"ZWI1001956","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sujihiki - 24 cm","offer_id":57106696634693,"sku":"ZWI1001950","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gyuto - 24 cm","offer_id":57106696667461,"sku":"ZWI1001953","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/Cuchillos_de_cocina_japoneses_KOH_4000FC_Miyabi_9.jpg?v=1775106421","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/de\/products\/messer-von-kuche-japanische-koh-4000fc-miyabi","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}