{"product_id":"libro-el-arte-de-la-empanada-gallega-de-monica-prego","title":"Die Kunst der galicischen Empanada von Mónica Prego","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kunst der galicischen Empanada\u003c\/strong\u003e ist das \u003cstrong\u003eneue Buch von Mónica Prego\u003c\/strong\u003e, ein umfassendes Handbuch, das den Weg zum \u003cstrong\u003eZubereiten galicischer Empanadas\u003c\/strong\u003e zeigt und die Leserinnen und Leser von Anfang an durch den gesamten Prozess begleitet. Wenn du dieses Buch zu Ende gelesen hast, wirst du über die \u003cstrong\u003eausreichenden Grundlagen verfügen, um Teige und Füllungen zu kombinieren\u003c\/strong\u003e, deiner Fantasie folgend und jede nur erdenkliche Empanada zu kreieren, \u003cstrong\u003eauch glutenfreie Empanadas\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich nicht um ein Kochbuch, dem man einfach die Rezepte nachkocht, sondern \u003cstrong\u003edas Buch ist geschrieben und aufgebaut, um zu lernen, Empanadas zuzubereiten\u003c\/strong\u003e. Von den Fermenten und Grundteigen, Schritt für Schritt erklärt, über die Grundfüllungen und ihre Varianten bis hin zum Zusammenstellen der Empanada je nach Teig. Außerdem \u003cstrong\u003eenthält es 85 Rezepte\u003c\/strong\u003e, darunter dürfen die \u003cstrong\u003eikonischsten und traditionellsten aus Galicien, vegetarische Vorschläge oder modernere Varianten\u003c\/strong\u003e sowie fast vergessene Rezepte nicht fehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Buch \u003cstrong\u003eenthält einen ganz den glutenfreien Empanadas gewidmeten Abschnitt\u003c\/strong\u003e, ein Thema, mit dem sich die Autorin seit Jahren intensiv beschäftigt und das derselben Grundstruktur folgt wie die übrigen Empanadas. Und natürlich darf ein \u003cstrong\u003eabschließender Abschnitt mit Rezepten für Brot und Süßes\u003c\/strong\u003e nicht fehlen, die eng mit der galicischen Tradition verbunden sind. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach ihrem ersten Buch, \u003cstrong\u003e\"A carón do lume\"\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(Die Seele der galicischen Küche)\u003c\/strong\u003e, lädt uns Mónica Prego nun ein, alle Geheimnisse eines der Wahrzeichen der Gastronomie Galiciens zu entdecken: die Empanada. Sie ist \u003cstrong\u003eAutorin des Blogs Pandebroa\u003c\/strong\u003e, eines Kochblogs mit traditionellen galicischen Rezepten und weiteren Rezepten für den Alltag, mit dem sie stets die Essenz ihrer Heimat vermitteln wollte. Neben dem Teilen ihrer Rezepte im Blog war sie aktiv bei Cocinar con Claudia\u0026Julia, unserer Kochgruppe auf Facebook, beteiligt, und sie arbeitete mit Magimix und Claudia\u0026Julia zusammen, teilte Rezepte und beantwortete Fragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Merkmale:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTitel: Die Kunst der galicischen Empanada (Na boca do forno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerlag: Self-Publishing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahr der Ausgabe: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 9788409803866\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeiten: 193\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBindung: Paperback\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSprache: Spanisch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Libros de cocina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58136541856069,"sku":"LIB9788409803866","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/el_arte_de_la_empanada_gallega_monica_prego.png?v=1780398022","url":"https:\/\/claudiaandjulia.com\/de\/products\/buch-die-kunst-der-galizischen-empanada-von-monica-prego","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}