Meinungen und Fragen
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Eine Bratpfanne aus Edelstahl 18/10 mit satinierter Oberfläche und wärmeableitendem Boden, geeignet für alle Herdarten einschließlich Induktion.
Die passenden Edelstahldeckel können Sie hier kaufen: De Buyer Edelstahldeckel und auch die Glasdeckel hier: De Buyer Glasdeckel.
Wenn Sie mit dem Kochen mit Edelstahlpfannen beginnen möchten, empfehle ich Ihnen den Beitrag „ KOCHEN MIT EDELSTAHLPFANNEN “ auf unserem Blog. Verpassen Sie nicht das Video mit den Tricks von Küchenchef Stéphan Poussardin!
oberer Durchmesser | Bodendurchmesser | Höhe |
20 cm | 13,5 cm | 5 cm |
24 cm | 18 cm | 5 cm |
28 cm | 21,5 cm | 5 cm |
De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.
Fotos: Carmen de Tia Alia
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Buen material, se limpia muy fácil. Me sorprendió lo rápido que calienta; hay que acostumbrarse a ello ya que con facilidad se queman los alimentos pero estoy muy satisfecha con la compra.
Me resulta algo incómodo el mango, demasiado largo.
Aún tengo que aprender a cocinar en el sartén, sin que se me peguen las cosas. Destaco el material y la robustez
la sartén está super bien lo q pasa es q hay que aprender a andar con ella, cosa q por el momento no sé hacer.
Me encanta la sartén, solo tener en cuenta que esté súper caliente antes de añadir el aceite o grasa para cocinar. Mi suegra flipó de ver cómo con una sartén sin teflón hacemos tortilla a la francesa y no se pega nada. La recomiendo mucho para una cocina saludable, libre de tóxicos y por sus calidades seguro que es un utensilio de los que duran mucho tiempo.
Todo un acierto haber comprado esta sartén. La comida sabe mucho mejor, parece una locura pero es así.
Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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