Käufer Santokumesser

Das De Buyer Santokumesser wird Ihr bestes Schneidwerkzeug sein. Mit allen Vorzügen, die ein gutes Messer haben sollte, ist dieses professionelle Qualitätsstück ideal für sehr erfahrene Köche und Hobbyköche. Widerstandsfähig, funktionell und mit perfektem Schnitt passen sich die innovativen Messer der FK2 De Buyer-Reihe Ihren Bedürfnissen an und erleichtern Ihnen die Zubereitung Ihrer Rezepte und die Präsentation Ihrer Gerichte erheblich.

Was die Santokumesser von De Buyer auszeichnet

• Härte. Für einen perfekten und langanhaltenden Schnitt ist seine Klinge aus deutschem XCrMoV15-Stahl gefertigt und auf HRC56 gehärtet und angelassen.
• Gleichgewicht. Sein innovatives, einstellbares Gegengewichtssystem ermöglicht es Ihnen, die Balance zwischen Klinge und Griff individuell an die Bedürfnisse der Person anzupassen, die es verwenden wird.
  
• Perfekter Schnitt. Die einzigartige Kombination zwischen der Härte des deutschen Stahls, der Leichtigkeit der japanischen Klinge und der Effizienz des französischen Messers führt zu einem präzisen und perfekten Schnitt.
• Robustheit . Der Griff aus Kohlefaser-Polymer und der dicke Erl verleihen ihm große Haltbarkeit und Festigkeit.
  
• Gut in die Hand nehmen . Der ergonomische Griff ermöglicht dank seiner rutschfesten Textur einen guten Halt und eine dynamische und sichere Nutzung.
• Hergestellt in Frankreich .

Wofür ist das De Buyer Santokumesser ideal?

Die Santokumesser FK2 von Buyer zeichnen sich durch die Flexibilität ihrer langen Klinge und ihrer Alveolen aus , die das Schneiden erleichtern und das Anhaften von Lebensmitteln verhindern. Sie eignen sich perfekt für:

• Den geräucherten oder marinierten Lachs in dünne Scheiben schneiden. Dank seiner hervorragenden Schärfe und der langen, dünnen Klinge werden Sie sehen, wie wunderbar es ist! Darüber hinaus verhindern die Alveolen im Blatt, dass der Lachs festklebt.
• Schinken schneiden. Ja, es sind tolle Schinkenmesser, mit denen man mit dem Geschick eines Profis die Schulter aufschneiden kann.
• Zum Filetieren von Hähnchen- oder Putenbrust. Für diese Funktion ist es zweifellos ein hervorragendes Messer.
• Zum Schneiden von Roastbeef und auch Pastrami! Ob Sie es zu Hause machen oder die ganzen Stücke bereits gekocht kaufen, mit diesen Messern können Sie dünne Fleischscheiben für Ihre besten Sandwiches oder für beeindruckende Vorspeisen schneiden.
• Bereiten Sie ein Carpaccio nach Ihren Wünschen zu. Ob Oktopus, Garnelen, Rind, Thunfisch oder Kabeljau.
• Zum Portionieren des Weihnachtsscheitels, egal ob süß oder herzhaft. Sie müssen lediglich das Rezept vorbereiten, das Ihnen am besten gefällt, denn dieses wunderbare Messer übernimmt bereits das Schneiden.

Maßnahmen

Je nachdem, welches Lebensmittel oder welchen Schnitt Sie machen möchten, können Sie zwischen folgenden Messern wählen:

• 16 cm Santokumesser . Es ist ein perfektes Werkzeug zum präzisen Schneiden dünner Scheiben mittelgroßer oder kleiner Fleisch- oder Fischstücke .
  • Maße: 27,5 cm lang x 2 cm breit. Gewicht: 140g.
• 30 cm Santokumesser . Ein Messer mit einer ultraflexiblen Klinge , ideal zum Schneiden von Schinken oder dünnen Speck- oder Lachsscheiben.
  • Maße: 42,5 cm lang x 2 cm breit. Klingenstärke: 2,6 mm.

Warum uns das De Buyer Santokumesser gefällt

1. Es handelt sich um professionelle Messer.
2. Sein innovatives, verstellbares Gegengewichtssystem ist die Lösung für alle Arten von Händen und Köchen.
3. Sein ergonomischer und rutschfester Griff macht ihn sehr sicher.
4. Es ist ebenso elegant wie präzise. Sein Schnitt ist sehr effizient.

Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol, Frankreich, gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchengeräte für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Der Katalog umfasst heute mehr als 2.000 Produkte und exportiert in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen sehr bekannt und arbeitet mit so renommierten Kochschulen wie l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse und l'École Ferrandi zusammen.