Claudia&Julia Bloggenn

Heute betreten wir die köstliche Welt des Tatarsteaks, ein Gericht, das bei Liebhabern von rohem Fleisch Leidenschaft weckt und sich bei unseren gastronomischen Zusammenkünften einen Ehrenplatz verdient hat. Und Sie sollten wissen, dass es, obwohl es in den besten Restaurants als ein Gourmetgericht serviert wird, ein für jedermann zugängliches Rezept ist – tatsächlich ist die Zubereitung einfach!

Es ist wichtig, ein gutes Schneidebrett in der Küche zu wählen, es lohnt sich, die Messer gut zu pflegen und auch auf einer für uns angenehmen Oberfläche zu arbeiten. Heute möchte ich mit Ihnen über einige wichtige Konzepte bei der Auswahl eines Boards und der richtigen Pflege sprechen.

In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie japanische Küchenmesser in Spanien und Europa im Allgemeinen sehr beliebt geworden sind. Obwohl ich kein großer Fan japanischer Messer bin, verstehe ich das Interesse, das sie geweckt haben, da sie andere Eigenschaften als europäische Messer bieten und einige Modelle wirklich interessant sind.

In meinem letzten Beitrag habe ich Ihnen von den drei Arten von Klingen erzählt, die wir in Küchenmessern finden können, und von den jeweiligen Vor- und Nachteilen: Keramik, Kohlenstoffstahl und Edelstahl (die beliebtesten).

Um auf die Frage zurückzukommen, die wir zu Beginn des vorherigen Beitrags gestellt haben, welche Messer man kaufen soll, und nachdem ich bereits über Keramik und Kohlenstoffeisen gesprochen habe, möchte ich die verschiedenen Arten von Edelstahlmessern erläutern, die wir auf dem Markt finden können So wählen Sie diejenige aus, die am besten zu Ihnen passt.