Süßkartoffelkuchen mit Marshmallows

Wenn Sie ein besonders herbstliches und leckeres Rezept zubereiten möchten, lade ich Sie ein, dem Rat von Lola, Autorin von Loleta, Life, Market & Cooking , zu folgen und eine Pie de Batata (Süßkartoffel- oder Süßkartoffelkuchen) auf Keksbasis zuzubereiten Sie werden sie lieben!

Wir sind bereits im Herbst, und obwohl das Wetter dieses Jahr widerstanden hat, duftet es bereits nach gerösteten Kastanien und das Laub der Bäume bedeckt das Kopfsteinpflaster der Straßen.

Diesen Süßkartoffelkuchen mit Marshmallows wiederhole ich zu dieser Jahreszeit am häufigsten. Es ist sehr einfach , aber gleichzeitig sehr originell und die Marshmallows geben ihm eine sehr lustige Note, die uns auch die Herstellung eines italienischen Baisers erspart. Ein sehr amerikanischer Kuchen, ideal für diese Jahreszeit.

Servieren Sie es, solange es noch warm ist und die Marshmallows noch geschmolzen sind, obwohl es auch bei Raumtemperatur köstlich ist. Um die richtige Temperatur zu erreichen, auch wenn der Kuchen im Voraus zubereitet wird, müssen Sie den Ofen nur auf 195 Grad vorheizen und kurz vor dem Servieren ein paar Minuten backen.

Pallarès Karbonstahlmesser , Set aus vier Kitchen Craft Messern , mediterrane Glasschüssel und Le Creuset Bratpfanne .

Zutaten

Für die Basis:

• 300 g Haferkekse
• 180 g geschmolzene Butter
• 100 g Walnüsse

Für die Füllung:

• 1 kg geröstete Süßkartoffel (ca. 2 Kilo Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln)
• 1 Teelöffel einer Mischung aus gemahlenem Zimt, gemahlener Muskatnuss, gemahlenem Ingwer und gemahlenen Nelken
• 200 ml Sahne (verwenden Sie am besten dicke Sahne, in Großbritannien Double Cream oder in den USA schwere Sahne genannt. Es ist eine dichtere flüssige Sahne, weil sie sehr reich an Fett ist. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie fettreiche Sahne flüssige Creme)
• 3 Eier
• 230 g dunkelbrauner Zucker (dunkelbrauner Zucker oder brauner Bio-Rohrzucker)

Für die Abdeckung:

• 150 g weiße Wolken

Vorbereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Kekse zerbröseln. Die Butter schmelzen und die Nüsse hacken.
3. Mischen Sie alles in einer Schüssel und gießen Sie es nach und nach über unsere Pfanne , bis der gesamte Boden bedeckt ist und die Keksmischung an den Wänden der Pfanne hochsteigt. Dafür ist es sehr praktisch, uns mit einem Messbecher zu helfen, der uns hilft, die Basis zu bilden, indem er gut drückt. 10 Minuten backen und dann außerhalb des Ofens 15 Minuten abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen und in einer großen Schüssel mit Hilfe eines Mixers oder einer Gabel zerdrücken (wir haben sie zuvor bei 180 Grad für 50 Minuten geröstet oder bis sie weich sind. Die endgültige Zeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab). Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln).
5. Eier, Zucker, Sahne und Gewürze dazugeben und gut verrühren.
6. Füllen Sie vorsichtig den Boden unseres Kuchens. 50 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.
7. Mit den weißen Marshmallows bedecken und einige Minuten backen, bis die Marshmallows leicht geröstet sind. Warm mit einem Löffel servieren.

Pallarès Messer aus Kohlenstoffstahl , Le Creuset Bratpfanne , Kitchen Craft Messbecher und mediterrane Glasschüssel .