Ein leckeres Rezept, einfach zuzubereiten, perfekt für den Alltag und die Jahreszeit, das ist das Rezept, das Miriam, Autorin von The Winter Guest, uns heute bringt. Das wollen Sie sich bestimmt nicht entgehen lassen, denn die Pasta passt perfekt zu den Pilzen, die uns der Herbst bringt.

Nichts ist besser als ein Nudelgericht mit guten Pilzen in der Hochsaison und einer Prise Käse, um der spätherbstlichen Kälte entgegenzuwirken. Fühlen Sie sich danach, sagen Sie nicht nein.

Ich habe eine etwas originellere Pasta als einfache Makkaroni oder Spaghetti verwendet, sie heißen Mafaldas, aber Sie können das Modell verwenden, das Ihnen am besten gefällt.

Die verwendeten Pilze sind Shiitake und Steinpilze, aber wenn Sie Pilze mögen und sie selbst pflücken, hat dieses Rezept sicherlich ein Plus an Geschmack. Und von Zufriedenheit, Glück und Freude.

Zu meiner großen Freude habe ich heute übrigens meinen neuen Sambonet 1965 Vintage-Topf veröffentlicht, eine echte Niedlichkeit : Edelstahltöpfe, denen dieser gealterte Touch verliehen wurde, den Sie hier sehen, was zusammen mit den goldenen Griffen ihn zu einem Topf macht, den man sehen kann ab und genieße.

Pilz Pasta Rezept

Gealterte Edelstahltöpfe und goldene Griffe Sambonet , Skeppshult-Eisenbratpfanne , strukturierte Teller , Luigi Bormioli-Ölkanne und mediterrane Weingläser

Zutaten (für 4 Personen)

  • 300 g Nudeln nach Geschmack (besser hausgemacht oder frisch)
  • 250 g gemischte Pilze
  • 30 g Butter
  • Ein Spritzer flüssige Sahne oder Crème fraîche
  • Geriebener gereifter Käse nach Geschmack (Parmesan oder geräucherter Manchego)
  • TartufLanghe- Trüffelöl (optional)

Ausarbeitung

  1. Wir reinigen die Pilze gut unter fließendem Wasser und trocknen sie ein wenig. Wir haben gebucht.
  2. In einer Eisenpfanne die Butter schmelzen und wenn sie anfängt zu blubbern, die Champignons hinzugeben. Wir lassen sie bei schwacher Hitze eine Weile schwitzen, bis sie zart und reduziert sind.
  3. Während die Pilze kochen, bringen wir Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen die Nudeln hinzu, wenn es kocht (ich konnte zum ersten Mal den neuen 1965er Sambonet-Topf verwenden! Was für ein Leckerbissen). Kochen Sie für die Zeit, die für die gewählte Nudelsorte angegeben ist.
  4. Wenn die Pilze fertig sind und die Nudeln fertig sind, fügen wir einen Spritzer Sahne oder die Kelle Crème fraîche zu den Pilzen hinzu, gerade genug, um eine cremige Mischung zu bilden.
  5. Die Nudeln gut vom Wasser abtropfen lassen und die Pilze hinzufügen. Zum Mischen umrühren und sofort mit einer guten Prise kräftigem Käse darüber servieren. Wenn es uns gefällt, können wir der Pasta ein paar Tropfen Öl mit Trüffelgeschmack hinzufügen, Sie werden den Geschmack betonen.

Nudeln mit Pilzen

Skepphult Bratpfanne, Sambonet 1965 Vintage Topf , Microplane Reibe und Bérard Olivenholz rundes Brett

Und jetzt haben wir ein köstliches Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist, für jedes Publikum geeignet ist, mit saisonalen Produkten ... Ich kann es nur loben! Probieren Sie es aus, sagen Sie es uns.

Kommentare

Claudia:

Hola Pedro Antonio, lo tendremos en cuenta y a ver si publicamos alguna nueva receta en tajine pronto. Mientras tanto, te dejo con dos recetas que espero puedan ayudarte por ahora. La primera es un tajine de boquerones que tenemos en nuestro blog (puedes verla aquí: https://www.claudiaandjulia.com/blogs/general/18104028)
La segunda está en francés, pero espero que fácilmente puedas traducirla, un rico tajine de rape con aceitunas: http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/lotte-aux-olives-et-rattes-05043
Saludos y gracias!

Claudia:

Bien que lo sabes, verdad Laura? :) Muchas gracias, la verdad es que sí, vale mucho la pena. Besico!!

Laura Because:

Hay un antes y un después del rallador microplane en la vida
¡Es un imprescindible total, un must!
Riquísima receta ;)

Pedro Antonio Córdoba López:

Me gustaría que pongáis recetas de pescado , para el tajine le creuset

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