Tintenfisch mit Zwiebeln und Sobrasada

Heute bringt uns Küchenchef Rafa einen herrlichen Tintenfisch mit Zwiebeln mit Sobrasada in die Küche von Claudia & Julia, ein einfaches und schnelles Rezept, das typisch für die Balearen ist. Mit der persönlichen Note der Sobrasada ergibt sich ein Gericht mit starkem Geschmack, wirklich lecker. Ein Rezept, das Sie sowohl als ersten Gang als auch als zweiten Gang präsentieren können, ein vielseitiges und praktisches Rezept.

Dieses großartige Rezept wird im neuen Balti Dish von Le Creuset zubereitet, einem großartigen Schmortopf aus verglastem Gusseisen, der in der Küche am vielseitigsten ist: Sie können ihn sowohl für Pfannengerichte als auch zum Braten von Reis verwenden Wok... Und sein Design ist das Kostbarste!

Nachfolgend finden Sie Schritt für Schritt das Rezept und die Zutaten, obwohl wir Sie einladen, im folgenden Video zu sehen, wie Rafuel es macht:

Zutaten (für 2 Personen)

• 1 Zwiebel
• 8 saubere Tintenfische
• Olivenöl
• 80 ml trockener Weißwein
• Salz
• 2 Stücke Sobrasada

Vorbereitung

1. Die Zwiebel für die Sauce schneiden und mit einer Prise Salz in die Le Creuset Balti Dish geben und dann den Tintenfisch dazugeben.
2. Fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu und erhöhen Sie die Temperatur des Feuers.
3. Sobald das Wasser verdunstet ist, fügen Sie den Weißwein hinzu, um den Tintenfisch zu bedecken. Wir reservieren, bis es verdunstet ist (ca. 10 Minuten).
4. Wenn wir möchten, können wir jetzt den Tintenfisch mit seiner Sauce essen (jetzt sind sie köstlich!), aber wenn wir ihm unsere persönliche Note geben möchten, ist dies der Moment, um die Sobrassada in Stücken darüber zu geben, bis sie schmilzt .